Salés de A à Z


Accras de potiron
Aigo boulido
Aile de raie aux câpres et flan aux fèves 
Aïoli provençal 
Agneau à l'orange
Arancini à la mozzarella

Baeckeoffe au canard
Beignets de poireaux de vigne
Beignets de tomates vertes 
Blanquette de crevettes et Saint Jacques
Blanquette de pétoncles
Blanquette de veau
Boles de Picolat
Borek aux fromages
Bouchées aubergines et courgettes à la féta et au parmesan
Bouchées au potiron et au Saint Nectaire
Bourride Sétoise
Bretzels
Brochettes lotte, crevettes et pommes 
Buns (pains à burger)
Burgers aux légumes grillés

Cake au potiron et graines
Cake au saumon et aux herbes
Cake aux tomates séchées et feta
Canard aux amandes
Cannelés au saumon fumé et à l'aneth
Caponata sicilienne
Carpaccio de duo de pastèques au poivre de Sichuan
Caviar d'artichauts au pesto
Caviar d'aubergines Libanais (ou Moutabal)
Cheesecakes au saumon fumé 
Cheesecakes aux carottes et aux trois herbes (sans cuisson)
Cheesecakes aux courgettes
Cheesecakes aux tomates séchées
Cheesecakes de roquefort citronné en tartelettes de noix
Chiffonnade de jambon et papillotes de fromage de brebis
Chips de courgettes
Choux de Bruxelles panés 
Clafoutis de courgettes et chorizo en cocottes
Clafoutis de pommes de terre et chorizo
Cocottes de cabillaud à la tomate et au chorizo 
Cocottes de noix St Jacques sur fondue de poireaux
Coleslaw
Colombo de porc aux mangues 
Côtelettes d'aubergines panées à l'italienne
Couronne de petits pains aux graines 
Croissants chèvre ou roquefort
Crumble au potiron
Crumble aux tomates et oignons
Crumble d'agneau aux pommes

Dahl de lentilles corail au potiron
Dip de patate douce au miso

Escargots feuilletés au pesto
Erwtensoep ou soupe aux pois cassés

Falafels
Farfalle aux fèves et seiches
Feuilletés à la viande et au fromage
Filet de canard laqué
Filets de poulet aux agrumes
Filet mignon de porc au miel, à l'orange et au gingembre
Financiers au saumon fumé
Flans aux poivrons
Flan de poivrons 
Flans aux tomates cerise
Foie gras de canard aux figues en terrine
Focaccia aux herbes
Fougasse au grattons de canard 
Fricassée à la hongroise
Frites de carottes multicolores 
Frites de patates douces

Gado Gado
Gambas pil pil et croûtons maison
Garlic Knots
Gaspacho de tomates et poivrons 
Gaspacho de melon, tomate et poivron
Gâteau de courgettes
Glace à l'avocat
Gratin de chou-fleur à la bretonne
Gratin de pâtes au chou de Milan
Gratin de poisson au fruits de mer
Gratin de potiron au thon
Gratin de ravioles aux noix Saint Jacques
Gyoza (ravioli japonais)

Hasselback potatoes (ou pommes de terre à la Suédoise)

Koulibiac de saumon

Laap de tofu (salade laotienne)
Langues de belle mère au fromage
Lasagnes de courgettes au saumon
Lasagnes de ravioles au potiron
Lasagnes façon moussaka 
Lomo (ou filet mignon de porc séché) 

Makis et california rolls
Mhancha au poulet et au gingembre
Mie Goreng
Mille feuille asperges et saumon fumé 
Mille feuille d'aubergines
Mille feuilles de betteraves 
Minestrone aux crozets de Savoie
Mitonnée de dinde à l'orange
Mousse à l'avocat et au piment d'Espelette
Mousse aux châtaignes et saumon fumé
Muffins au thon et olives
Muffins aux petits pois et parmesan

Naans indiens
Nasi Goreng
Nems
Nouilles chinoises aux crevettes

Œufs cocotte à la tomate et au chorizo
Œufs en cocotte de poivron 

Pain au potiron
Pain au saumon
Pain au son d'avoine
Pain aux herbes de Provence 
Pain aux pommes de terre
Pains aux fèves et chorizo
Pains aux oignons et pavot
Pains chauds du matin
Pain de mie
Pain de veau aux tomates confites
Pain noir aux fruits secs et graines
Pain viennois 
Panés croustillants de potiron, aux graines et noisettes
Pao de Queijo
Parmentier de cabillaud au potiron 
Parmigiana d'aubergines 
Paté de foie d'agneau aux olives 
Paté de lapin en croute
Pâtes aux légumes et aux chipolatas
Pesto de courgettes crues
Pesto de petits pois à la spiruline 
Pizza aux blettes et mozzarella 
Pizza aux légumes du soleil 
Poêlée d'automne (champignons, châtaignes, choux)
Pommes de terre primeur (Délicatesse) en croûte de sel
Pommes de terre Délicatesse aux pruneaux
Poulet au citron et aux courgettes 
Poulet aux noix de cajou et pousses de bambou

Quiche aux cèpes
Quiche aux champignons sur pâte biscuits sésame 

Ricotta maison au four
Rillettes au poulet, ricotta et pignons
Rillettes aux deux saumons
Rillettes de maquereaux au citron vert
Risotto au gorgonzola
Risotto au potiron et noisettes
Rôti de cabillaud au bacon et aux olives
Rôti de veau en croûte forestière
Rotolo di pasta aux épinards et ricotta
Rouleaux de printemps
Roulé aux épinards et saumon furmé 
Roulé tomate et fromage de chèvre
Roussette au cidre

Sablés au parmesan et graines de courge
Salade de fenouil au pamplemousse et marinade de légumes aux graines
Salade de pastèque, feta, olives et basilic
Salade de spaghettis 
Salade mexicaine
Salade papillon aux trois poivrons
Samossas de bœuf 
Sandwich apéritif courgette et saumon fumé
Sardines farcies à la sicilienne 
Saucisson brioché de Lyon
Saumon au champagne
Saumon en croute de crumble aux fruits secs 
Scones au potiron, graines et parmesan
Soda bread aux fruits secs
Soupe à la châtaigne et à la sauge
Soupe à la tomate et menthe poivrée
Soupe à l'oignon  
Soupe aux carottes, oranges et cardamome
Soupe aux légumes et petites pâtes
Soupe au pistou
Soupe aux ravioles
Soupe corse
Soupe de brocoli et cheddar  
Soupe de fanes de carottes
Soupe de lentilles corail au cumin 
Soupe épicée de patates douces et pommes
Soupe glacée de courgettes 
Soupe miso 
Soupe pie de potiron aux noix Saint Jacques
Souris d'agneau aux abricots et aux amandes
Spaghetti de riz au porc et aux crevettes

Taamia égyptiens
Taboulé de chou fleur
Taboulé de millet
Tajine d'agneau aux cardons
Tajine d'agneau aux coings
Tajine de boulettes de bœuf aux pois chiches 
Tapenade olives vertes ou noires
Tartare d'avocat aux crevettes et ananas
Tarte à la ricotta, au citron et au basilic
Tarte à la tomate et à la ricotta
Tarte au potiron, carottes et bleu 
Tarte aux endives, noix et pommes
Tarte aux blettes et au parmesan
Tarte soleil au pesto et aux pignons
Tartinade de pois chiches aux tomates séchées
Tatin d'endives caramélisées au miel
Tatin d'oignons rouges caramélisés 
Tatin de pommes au lard fumé 
Tatins de poivrons et oignons rouges au miel
Terrine aux deux saumons 
Terrine aux légumes du soleil
Terrine d'aubergines et olives noires 
Terrine de cabillaud et crevettes
Terrine de canard aux noisettes et pistaches
Terrine de merlan aux 3 poivrons et sa sauce au poivron rouge
Terrine de poisson aux olives vertes
Terrine de porc aux fruits secs
Terrine de poulet aux pistaches et fromage blanc
Terrine de poulet, jambon et poivrons rouges
Terrine de printemps aux petits pois frais
Tian de légumes du soleil
Tomates farcies au fromage frais, thon et avocat
Tourte à l'agneau façon Baklava
Tourte à l'agneau et aux épices
Tourte aux blettes et graines de sésame
Tourte aux pommes de terre

Velouté de cardons à la cardamome
Velouté de cèpes
Velouté de cèpes aux châtaignes
Velouté de maïs
Velouté de pommes de terre au cerfeuil
Velouté de rutabagas
Velouté potiron et panais
Velouté de topinambours au pain d'épices
Verrines avocat, crevettes et mangue 
Verrines avocat, miettes de crabe et pamplemousse 
Verrines crabe, pamplemousse et noix de cajou
Verrines crème d'asperges et crevettes
Verrines d'asperges, gelée de vin blanc et brochettes de Saint Jacques 
Verrines de betterave au mascarpone 
Verrines saumon fumé et pomme verte
Verrines tomate, fromage de chèvre et fruits secs 

Yakitori de bœuf et de poulet 
Yam Nua (salade thaï au bœuf)

 

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