Crackers aux graines

 Je raffole tout simplement de ces crackers fait maison !!

Avec cette recette, vous aurez un véritable succès ..



Ingrédients :


- 200 g de graines mélangées (courge, tournesol, sésame, lin ..)

- 220 g de farine

- 80 g de parmesan

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 cl d'eau

- 1 cuillère à café de fleur de sel



Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, puis le parmesan, le sel et les graines.

Incorporer l'huile et l'eau et, mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.


Séparer la pâte en deux et étaler la 1ère moitié entre deux feuilles de papier cuisson sur environ 2 à 3 mm d'épaisseur.

Couper la pâte en rectangles.

Renouveler l'opération avec le reste de pâte.


Déposer les rectangles sur une (ou deux) plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson et, faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

On peut éventuellement retourner les crackers à mi cuisson.

Ils doivent être bien dorés.

Laisser refroidir avant d'entreposer dans une boite hermétique.


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