Cake au potiron et graines


Aujourd'hui c'est Bataille Food 32ème édition ...
Pour rappel,  il s’agit d’un défi culinaire entre blogueuses (ou non ..) basé sur le partage gourmand, initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, et qui réunit des passionnées de cuisine autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée.
Chaque premier mercredi du mois à 18 h, chaque blog inscrit partage sa recette !

Ce mois ci, c'est Agnès du blog Gourmande et toquée qui est l'organisatrice de cette bataille food (elle même désignée par Hélène du blog Rock the Bretzel lors de la précédente bataille food) 

Le thème :  "Graines de folie"
Deux ingrédients sont imposés : des graines visibles ou cachées et, un fruit ou légume de saison, cru ou cuit !

Cela tombe bien, je suis une fan inconditionnelle des graines de toute sorte.
J'ai utilisé un reste de potiron du jardin, pour vous préparer un cake salé au potiron avec des graines de potiron et de tournesol.


Ingrédients :

- 400 g de potiron
- 80 g de farine de blé
- 40 g de farine de lupin
- 1 sachet de levure
- 40 g de graines de courge
- 40 g de graines de tournesol
- 3 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 80 ml d'huile
- 1/2 cuillère à café de muscade
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de graines de courge et de tournesol pour la décoration


Couper le potiron en gros dés et le faire cuire à la casserole, à l’autocuiseur ou au micro ondes.
Bien égoutter et laisser refroidir. Ecraser avec une fourchette pour obtenir une purée fine.

Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure, les graines et la muscade.
Incorporer le potiron en purée, puis les œufs battus, le gruyère et enfin l'huile.
Saler et poivrer.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation dans le moule. Saupoudrer d'une cuillère à café de graines.
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.

Démouler et ; servir chaud, froid, en entrée ou à l'apéritif ...


Pour la liste des participations c'est par ici : 

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24 commentaires:

  1. Coucou Valérie,
    Encore une fois une super recette comme à ton habitude, jolie présentation et idée! Merci
    pour ta participation :-)))) Jenna

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  2. Une recette sucrée, salée, réconfortante comme je les aime :-) Merci pour ta participation gourmande !

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  3. Excellente idée ce beau cake salé aux graines ! ça me fait bien envie :-)

    Bises

    Gabrielle

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  4. Toutes ces graaaiinnnnesss <3, c'est l'heure de l'apéro non ? j'en prendrais bien une tranche !

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  5. Humm,craquant ce cake salé, je le Pint' :) Bravo pour cette jolie participation

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  6. Sympa ce cake salé, bravo et bonne soirée.

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  7. J'ai jamais essayé le potiron en cake mais le tien a l'air très tentant.

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  8. Huuum le genre de cake que j'adore ! Avec toutes ces graines dont je suis totalement fan....et le potiron, roi à la maison. Miam je me régale !
    Merci à toi ;)
    Bisous
    Jen

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  9. oh c'est trop gourmand, j'aime beaucoup

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  10. Il me donne très envie ton cake !

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  11. Ce cake semble délicieux, le mariage du potiron et des graines dans un cake me plaît beaucoup.
    A tester version végétale :)
    Bonne soirée

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  12. fan de courge et de cake salé, le tien a l'air parfait !! Et même si j'ai déjà bien mangé, j'en prendrai bien un bout !

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  13. Tiens, d'autre graines de courge :)
    Super idée de cake salé, entre la douceur du potiron, le côté végétal des graines, et la farine un peu rustique, cela doit donner quelque chose de très savoureux. Je retiens!

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  14. Ton cake salé muligraines me tente bien !

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  15. Excellente idée, il n'en resterait pas une part ? :D

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  16. les esprits gourmands se rejoignent : j'ai réaliser un butternut cake, sucré pour la battaille food ^^ j'aime beaucoup le tiens :)

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  17. il est génial ton cake, moelleux et croquant à la fois, j'adore!!!! gros bisous ma belle

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  18. Butternut cake, carrot cake, ce sont mes cakes préférés, j'adore ça!!! J'en piquerai bien une petite part pour mon goûter!

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  19. Un beau cake bien tentant et sûrement délicieux!!

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  20. Voici un cake comme je les aime !! Je me note la recette et essaie de la tester avant la fin des courges :)
    Belle soirée et merci pour la recette

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  21. Je suis fan des cakes et ici, même si je n'ai pas trop le temps, nous aimons en déguster avec une petite salade verte.
    Pour remplacer le potiron, nous avons le giraumon qui est tout aussi bon.
    Gros bisous à toi Valérie!

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  22. qu'il est appétissant ton cake!!!

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  23. Il est splendide ! quelle belle idée !

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  24. Coucou Valérie, je me suis inspirée de ton cake pour faire ces petits muffins dans le cadre du passe-plats entre amis : http://presquebonneamarier.com/2016/03/15/muffins-apero-au-potiron-et-aux-graines-passe-plats-entre-amis-7/ On a A-DO-RÉ, merci beaucoup pour l'inspiration !!! ;D

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