Sablés aux tomates séchées

Les vacances sont terminées et c'est le temps de la reprise..
On peut toutefois encore profiter des beaux jours et, prendre des apéros tout le mois de septembre !!


Ingrédients pour une trentaine de sablés : 

- 50 g de tomates séchées
- 60 g de beurre
- 40 g de parmesan
- 80 g de farine


Mixer les tomates séchées.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le parmesan, le beurre mou coupé en petits morceaux, puis ajouter les tomates séchées fixées.
Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Former deux boudins d'environ 20 cm de long. Les enrouler individuellement dans du papier film en serrant bien.
Réserver au frais 30 à 60 minutes.

Sortir les rouleaux du frais, enlever le film et découper des tranches d'environ 1/2 à 1 cm d'épaisseur avec un couteau bien tranchant.
Disposer les sablés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

4 commentaires:

  1. Sympas ces petits sablés salés pour l'apéro! bonne soirée

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  2. coucou Valerie
    J'adore les sablés version salée je garde dans mes favoris pour les fêtes de Thanksgiving j'aime bien en preparer
    bisous

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