Gâteau invisible aux pommes
Ce gâteau est ultra fondant avec des tranches fines de pommes, presque "invisibles". Il fait penser à un flan ou un clafoutis ... Ingrédients pour 6 à 8 parts : - 700 g pommes , environ 5 pommes moyennes - 3 gros œufs - 50 g de sucre - 5 g d' extrait de vanille - 30 g de beurre fondu - 120 ml de lait - 60 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - sel pour la garniture : - cannelle - amandes effilées - sucre glace Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Beurrer et chemiser un moule à gâteau rond de 20 cm. Eplucher, évider et trancher les pommes très finement, idéalement à la mandoline. Les tranches doivent faire environ 2 mm d'épaisseur. Dans un bol, disposer les œufs avec le sucre et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse, pendant environ 5 minutes. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporer délic...
