Tarte cresson saumon

Je vous propose au menu d'aujourd’hui, une tarte au saumon et à la brousse.
Le cresson complète cette tarte et, lui donne un léger goût poivré.


Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 1 pâte brisée rectangulaire
- 3 œufs
- 150 g de brousse
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 botte de cresson
- sel et poivre


Couper le saumon fumé en dés.

Laver le cresson et conserver les feuilles (en coupant les tiges au niveau du lien qui maintient la botte).
Faire revenir le cresson à la poêle avec un fond de beurre, à feu doux, pendant 2 minutes. 

Dans un saladier, battre les œufs avec la brousse. Incorporer le saumon fumé et le cresson.
Saler et poivrer.

Disposer la pâte au fond d'un moule rectangulaire à fond amovible recouvert de papier cuisson.
Récupérer les restes de pâte pour la décoration.
Verser la préparation par dessus. Décorer avec les restes de pâte.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Sortir du four, démouler et servir chaud.


4 commentaires:

  1. c'est une manière d'utiliser le cresson qui change c'est une idée que je retiens

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  2. Très chouette cette tarte : je ne pense jamais au cresson. mais c'est une bonne idée !

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  3. Cette tarte salée au cresson a tout pour me plaire!

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  4. hummm ellle me tente beaucoup ta tarte!!!! gros bisous ma belle

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