Moelleux courgette chèvre

Les premières courgettes sont enfin arrivées au jardin..

Voici une idée de moelleux à base de courgettes, à servir en entrée et, qui peut être consommé chaud ou froid..


Ingrédients pour 6 petits moelleux :


- 500 g de courgettes râpées (2 courgettes)
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 200 g de yaourt à la grecque
- 40 g de farine de riz
- 3 oeufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- ciboulette et persil
- sel et poivre


Laver et râper les courgettes. les mettre dans une passoire afin de bien les égoutter.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le yaourt et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Incorporer la farine, le fromage de chèvre émietté, la ciboulette et le persil ciselé.
Ajouter enfin les courgettes bien égouttées.

Verser dans des petits moules en silicone.
Faire cuire au four préchauffé à 175 °C pendant 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.
Réserver au frais.

Commentaires

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  2. Délicieux !!!! J'ai apporté quelques modifications à votre recette, en mélangeant, courgettes, poivrons rouges et jaunes, et poireaux, ajouté du piment d'Espelette pour apporter un peu plus de goût et je me suis régalée .accompagné d'une salade verte ....A refaire avec plaisir ...

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  3. Ces petits moelleux sont superbes et bien appétissants. Je ne doute pas qu'ils soient délicieux !

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