Gratin savoyard aux crozets et au beaufort

Si vous êtes actuellement à la montagne, en vacances aux sport d'hiver ; vous ne pouvez pas échapper au traditionnel gratin de crozets, petites pâtes carrées originaires de Savoie..


Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de crozets
- 100 g de Beaufort
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de lardons nature
- 2 pincées de muscade râpée
- sel et poivre


Faire pré cuire les crozets selon le mode d'emploi du paquet (12 à 15 minutes pour moi).
Les égoutter et, les rincer à l'eau froide.

Râper le Beaufort.

Disposer les crozets dans un plat à gratin.
Ajouter les lardons, la crème fraîche et la moitié du Beaufort. Saler, poivrer et ajouter la muscade râpée. Bien mélanger le tout.
Saupoudrer le dessus avec le reste de Beaufort râpé.

Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes ; puis passer au grill pendant quelques minutes de façon à ce que le gratin soit bien doré.
Servir immédiatement.

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