Gratin de crozets aux poireaux

Des crozets (petites pâtes savoyardes), une fondue de poireaux, un peu de crème et du parseman et  ; hop, vous obtenez un délicieux gratin prêt pour le repas de ce soir..


Ingrédients pour 4 personnes :

- 250 g de crozets
- 250 g de poireaux surgelés en rondelles (ou 4 blancs de poireau)
- 3 gousses d'ail
- 200 ml de crème fraîche entière liquide
- 40 g de parmesan
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- sel et poivre
- beurre


Faire cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée, pendant 15 minutes.
Egoutter, rincer à l'eau froide et, réserver.

Faire cuire les poireaux et les gousses d'ail dans une poêle avec un fond de beurre, pendant 15 à 20 minutes.
Saler, poivrer et saupoudrer avec la muscade.

Verser les crozets dans un plat à gratin et incorporer les 3/4 de la crème. Mélanger.
Ajouter par dessus la fondue de poireaux et, verser le reste de crème.
Saupoudrer de parmesan.

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Servir aussitôt.

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