Sandwich apéritif courgette et saumon fumé


Vous avez sans aucun doute déjà vu le cake sandwich du blog amuse bouche.
Celui que je vous propose aujourd’hui est garni de saumon fumé et de courgette (la courgette remplaçant le concombre de la recette originale).
Vous pouvez bien sur, laisser aller votre imagination en variant les garnitures.
Pour un prochain apéro, je vous assure qu'il va épater vos invités !


Ingrédients pour 2 gâteaux apéritifs :

- 2 x 5 pains suédois
- 1 courgette
- 6 tranches de saumon fumé
- 200 g de fromage blanc
- 5 carrés frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- aneth ciselé
- sel

Pour la décoration :
- 150 g de fromage frais Philadelphia
- 4 carrés frais
- tomates cerises rouges et jaunes
- ciboulette


Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec les carrés frais, le jus de citron et l'aneth. Saler la préparation.

Laver et peler grossièrement la courgette. La couper en rondelles très fines.

Monter le gâteau :
Disposer un pain suédois sur un plat. Le tartiner du ménage fromage blanc / carré frais et le recouvrir de rondelles de courgettes. 
Poser par dessus un 2ème pain suédois. Le tartiner de fromage et le recouvrir de saumon fumé.
Poser un 3eme pain, le tartiner de fromage et, recouvrir de courgettes.
Poser un 4ème pain, le tartiner de fromage et recouvrir de saumon fumé.
Terminer par un 5ème pain.
Préparer la décoration :
Dans un bol, mélanger le philadelphia avec les carrés frais. Recouvrir l'ensemble du gâteau avec ce mélange.

Couper la ciboulette et placer les brins autour du gâteau.
Décorer le dessus avec les tomates cerises.
Réserver au frais. Servir rapidement afin d'éviter que le pain ne se détrempe.


2 commentaires:

  1. Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux apéros-légumes des blogueuses, sur son blog cuisinons les légumes.

    RépondreSupprimer

 

Archives du blog