Sorbet framboises orange

C'est la pleine saison des framboises au jardin.

Alors pourquoi pas un sorbet maison ?

Ingrédients :

- 500 g de framboises
- 100 ml de jus d'orange + zeste (1 orange)
- 100 ml d'eau
- 200 g de sucre

Laver et, nettoyer les framboises.
Les passer au moulin à légumes de façon à récupérer le jus et élimer les graines.
Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
Mélanger la purée de framboises avec le jus d'orange et un peu de zeste d'orange puis ajouter le sirop.
Conserver au frais au minimum 2 heures.

Préparer la glace  :

Sortir la purée de framboises du réfrigérateur et passer en sorbetière.
Conserver au congélateur.