Muffins à l'orange et au pavot


Ingrédients pour 12 muffins :

- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 ml de yaourt
- 150 ml de jus d'orange
- 50 ml d'huile
- le zeste d'une orange
- 2 cuillères à café de graines de pavot

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et les graines de pavot.
Dans un autre bol, battre le sucre avec les oeufs. Ajouter l'huile, le yaourt préalablement mélangé avec le jus d'orange et enfin, et le zeste d'orange. Bien mélanger.
Verser le mélange farine sans trop remuer (la pâte à muffins ne doit pas être homogène et peut conserver des grumeaux).
Remplir des moules à muffins au 3/4 et faire cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 15 à 20 minutes. Démouler froid.

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