Verrines crème d'asperges et crevettes

C'est la saison des asperges, profitons en, avec ces verrines apéritif !
Frais, léger et de saison ...


Ingrédients pour 6 verrines :

- 200 g d'asperges cuites
- 80 g de ricotta
- 12 grosses crevettes

- sel et poivre
- ciboulette


Mixer les asperges de façon à obtenir une purée fine.
Dans un saladier, mélanger la purée d'asperges avec la ricotta. Saler et poivrer.
Décortiquer les crevettes.

Répartir le mélange asperges / ricotta dans 6 verrines. Ajouter 2 crevettes par verrine.
Décorer de ciboulette.
Réserver au frais.


12 commentaires:

  1. Elles sont bien jolies ces petites verrines...

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  2. Alors moi qui n'aime pas les asperges j'avoue que je plongerai bien une grosse cuillère dedans :)

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  3. superbe ces verrines ! elles ont l'air extra

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  4. Ces petites verrines sont fraîches et belles, parfaites pour une entrée printanière :)

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  5. délicieuse idée, j'adore les asperges, ce sont avec les fraises mes aliments préférés du printemps... Je ne pense jamais à les faire ainsi mais c'est une très bonne idée !

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  6. C'est une très bonne idée ça :)) voire même avec du saumon fumé :)

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  7. Elles sont bien jolies tes petites verrines!

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  8. Splendide et délicieux sans aucun doute. J'ai fait une recette similaire en couleur avec une crème d'asperge au mascarpone et des écrevisses. Je me réjouis de goûter la tienne.

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  9. Une entrée fraîche, parfaite pour la saison.

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  10. Hum c'est bien tenant ça, pour l'apéro ! :)

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