Gratin de ravioles aux Noix Saint Jacques

Pour accompagner vos plats de fêtes ....


Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 paquet de ravioles (4 plaques)
- 200 g de noix Saint Jacques
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 50 g de champignons de Paris émincés
- 15 cl de crème fraiche
- 5 cl de vin blanc
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre

Emincer les noix Saint Jacques en gros morceaux.
 
Peler et émincer l'oignon. Hacher l'ail.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, l'oignon émincé et l'ail haché. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les champignons et les noix Saint Jacques et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Ajouter la crème fraîche et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser un peu réduire.
 
Faire cuire les ravioles dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter lorsqu'elles remontent à la surface et les verser dans un plat à gratin allant au four.
 
Ajouter au plat, la préparation à base de noix Saint Jacques, la moitié du gruyère râpé et bien mélanger.
Parsemer du reste de gruyère râpé.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Servir chaud.

12 commentaires:

  1. Il est bien appétissant ton gratin...

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  2. Hmmm toujours de belles gourmandises par ici .... A bientôt ;-)

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  3. Les ravioles, j'en raffole... Les St-Jacques, j'en raffole... Donc bon, tu m'as compris, hein... lol

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  4. où comment apprêter les ravioles de Royans avec un air de fête. Une excellente idée que je note dans mes favoris. Bonne journée

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  5. Ravioles + st-Jacques, tu me prends par les sentiments ^^ Impossible de résister à une telle tentation :)

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  6. des saveurs qui ne peuvent que nous régaler, bravo
    bonne soirée

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  7. Un superbe gratin qui met en appétit dès le matin...excellente idée que l’on note :)...on aime beaucoup Bisous bisous bien frisquet chez nous ce matin

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  8. Je ne peux malheureusement plus manger de saint-jacques et ça me rend bien malheureuse surtout quand je vois ce genre de joli plat!

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  9. Une excellente recette de gratin que je vais certainement tester prochainement, belle soirée à toi!

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  10. Une gratin qui a vraiment un air de fête ,il est trés appétissant !

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  11. Tellement appétissant ton gratin que j'en ai repris l'idée sur mon blog ce soir, mais au final le résultat est différent. Et délicieux ! Merci pour l'idée !

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