Tarte aux pommes et cranberries, pâte avoine et noix

Je vous propose aujourd'hui une tarte aux pommes et cranberries
L'originalité de cette recette tient dans la pâte à tarte. Celle ci ne contient pas de farine qui est remplacée par des flocons d'avoine et des noix en poudre.
Une recette trouvée chez AnneSo de FashionCOOK


Ingrédients :

pour la pâte à tarte :
- 200 g de flocons d'avoine
- 125 g de cerneaux de noix
- 125 g de beurre demi sel fondu
- 80 g de sucre roux

pour la garniture :
- 6 pommes
- 50 g de cranberries séchées
- 60 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 10 g de beurre demi sel
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel


Dans un mixeur, mixer les flocons d'avoine puis les noix.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine et les noix mixées. Ajouter le sucre roux et le beurre fondu.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Répartir la pâte dans un moule à tarte (en appuyant bien pour tasser la pâte) et réserver au frais.
 
Faire gonfler les cranberries dans un peu d'eau bouillante.
Eplucher et couper les pommes en gros dés.
Faire fondre le beurre dans une casserole et faire cuire à feu doux les pommes avec le sucre et la cannelle pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Hors du feu ajouter la crème fraîche et les cranberries.
 
Sortir le fond de tarte du frais et répartir la garniture par dessus.
Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 20 à 25 minutes.
Servir tiède ou froid.

10 commentaires:

  1. Une pâte original e surement délicieuse, elle est très jolie ta tarte bisous !!!

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  2. miam elle me fait saliver cette tarte!!! gros bisous

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  3. Quelle bonne idée, j'adore les flocons d'avoine ! Il se tient bien ce fond de tarte ?

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    1. Oh oui le fond de tarte tient parfaitement et, c'est excellent et original avec les flocons d'avoine ..
      belle soirée

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  4. Magnifiquement appétissant! j'adore la pâte comme la garniture, ça change! Bon week-end!

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  5. Je garde précieusement, j'ai encore des pommes du jardin à utiliser ainsi que des cranberrys sur une étagère. Les noix, je n'ai plus qu'à les ouvrir.
    Bonne journée, FLaure

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  6. Cette tarte est magnifique et j'aime beaucoup l'idée de la pâte. Le mélange doit être délicieux.

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  7. Merci pour cette recette très appréciée. Depuis ce matin ma tarte est sur mon blog. Je n'ai pas fait la pâte.
    Bonne soirée, FLaure

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