Muffins châtaigne et pépites de chocolat

Un reste de farine de châtaignes, un reste de farine de riz, un reste de confiture de châtaignes, quelques pépites de chocolats et, voila ni une ni deux mes petits muffins sont prêts. 


Ingrédients pour 12 muffins :

- 140 g de farine de riz
- 100 g de farine de châtaignes
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 40 g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 150 ml de lait fermenté (ou de lait d'amande)
- 60 g de purée d'amande
- 2 cuillères à soupe de crème de marron


Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et ajouter le sucre puis les pépites de chocolat.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : les œufs battus, le lait puis, la purée d'amandes et enfin la crème de marrons.
Incorporer au mélange des ingrédients solides sans trop remuer.
(la pâte à muffins ne doit pas être homogène et peut conserver des grumeaux).
Remplir des moules à muffins au 3/4.
Faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes.
Démouler froid.

10 commentaires:

  1. Dommage qu'il me reste plus de la crème de châtaignes, je garde ta recette pour la tester un de ces jours, j'organises un petit concours sur mon blog si cela te dis d'y participer, bisous !!!

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  2. hummm j'en croquerais bien un voire deux!!! gros bisous

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  3. Je ne connais pas la farine de riz mais je testerai bien cette recette, avec les pépites de chocolat et la crème d'amandes je ne peux que craquer !!!

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  4. si beaux et si gourmands, les photos sont sublimes !

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  5. Miam, ils ont l'air trop bons tes muffins ! On adore la châtaigne

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  6. Alors là, je craque littéralement pour ces petites douceurs!!

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  7. Je suis fan de la châtaigne et pourtant je n'aijamais vraiment osé la cuisiner en pâtisserie.. à tester, donc ! Miam, j'en ai l'eau à la bouche

    Miam, avec le sucre glace qui donne un effet très enneigé.. j'aime beaucoup !

    Je fais actuellement un concours de Noël sur mon blog :
    http://cookingyou.worpdress.com

    Ta participation me ferait plaisir !

    Laura

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  8. Ils doivent être délicieux tes muffins !!
    A essayer de toute urgence !!

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