Mitonnée de dinde à l'orange

Aujourd'hui ce sera un plat sucré salé ..
On peut préparer ce plat à l'avance pour le lendemain.


Ingrédients pour 6 personnes :

- 1,2 kg de sauté de dinde
- 150 g de lardons fumés
- 2 tomates
- 2 oranges non traitées
- 2 oignons
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- sel et poivre

Préparer le plat la veille :
Peler et couper les tomates en gros dés.
Prélever le zeste d'une orange et passer le jus des 2 oranges.
Faire revenir les morceaux de dinde 10 minutes dans une cocotte avec l'huile et le beurre.
Ajouter les lardons et les oignons émincés. Faire suer 5 minutes à feu doux en remuant.
Mouiller du jus d'orange, ajouter les zestes et le bouillon chaud.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les tomates et les olives ; saler très légèrement et poivrer.
Laisser refroidir et mettre au frais pour la nuit.
 
Le jour même, faire réchauffer doucement la mitonnée 10 à 15 minutes à couvert et à feu doux. Servir.

Commentaires

  1. Hum !!! ça doit etre très bon !!
    Bonne fin de journée
    Bisousssss

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  2. Des saveurs qui me plaisent! Et des couleurs très appétissantes!! Joli plat!

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  3. Ce petit mitonné sucré-salé n'est pas pour me déplaire...

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  4. J'aime beaucoup le sucré/salé, surtout si c'est avec de l'orange. Ton plat est très appétissant :) !

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  5. Olive et orange : à tester. Un plat bien appétissant pour la saison.
    Bises

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  6. Un plat chaleureux et gourmand que je n'ai pas fait depuis longtemps! Merci!

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  7. Une belle recette sucrée - salée !! Bises

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  8. Sucré salé ça me plait, j'aime bcp :) Bisous

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  9. Hummm, une jolie et savoureuse assiette.
    Bizoux

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