Gâteau renversé aux poires caramélisées

Voila un petit dessert vite fait, bien fait ....et, excellent

Ingrédients pour 8 personnes :

- 4 poires
- jus d'un demi citron
- 260 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 3/4 de paquet de levure chimique
- 3 œufs

Préparer les poires :

Couper les poires en 4, les épépiner et les peler. Couper encore chaque quartier en 2. Arroser du jus de citron.

Préparer le caramel :

Verser 120 g de sucre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.

Chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel roux.

Verser immédiatement dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre maximum.

Poser les quartiers de poires sur le caramel en formant une rosace.

Préparer la pâte :

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs un à un.

Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure.

Verser la pâte sur les fruits en étalant bien.

Faire cuire au four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.

Retourner aussitôt sur un plat dès la sortie du four.