Dents de loup

Nous sommes en décembre et, il est temps pour chacun d'entre nous, de réfléchir à la préparation de ses menus de fêtes..

A la maison début décembre, nous commençons à préparer les bredeles, petits biscuits alsaciens.

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir les "dents de loup".

La forme spécifique de ces bredeles (forme allongée semblable aux dents de loup) est obtenue grace à une plaque ondulée en sillon, qui est ici indispensable !

Ingrédients:

- 160 g de beurre pommade

- 125 g de sucre 

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 2 oeufs

- 220 g de farine

Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre et la vanille.

Ajouter les oeufs un à un en continuant de battre.

Incorporer la farine et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Beurrer la plaque en sillon. 

Déposer au creux de chaque sillon 3 cuillères à café de pâte en laissant suffisamment d'espace entre chacune d'entre elles (les biscuits vont gonfler). 

Il faudra réaliser deux fournées.

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C, pendant 15 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Conserver dans une boite hermétique.