Muffins potiron chocolat

C'est l'heure du goûter... Je vous propose des petits muffins moelleux et parfumés.
Le parfum du jour : une association originale potiron et chocolat !!


Ingrédients pour 10 à 12 muffins : 

- 200 à 240 g de purée de potiron
- 125 g de farine de riz
- 125 g de farine normale
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 100 g de fromage blanc
- 30 ml d'huile
- une pincée de sel
- une cuillère à café de 4 épices


Dans un bol, mélanger les deux farines avec la levure, le sel et les épices.

Dans un autre bol, battre le sucre avec les œufs. Ajouter le potiron, puis l'huile et le fromage blanc. Bien mélanger.
Verser le mélange farine sans trop remuer (la pâte à muffins ne doit pas être homogène et peut conserver des grumeaux).
Ajouter enfin les pépites de chocolat.

Remplir des moules à muffins au 3/4 et faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.


7 commentaires:

  1. miam ces petits muffins sont parfait avec un bon chcolat chaud j'imagine très bien

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  2. Je serais bien curieuse de les goûter ces muffins...

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  3. Ces muffins semblent tout moelleux et absolument délicieux !

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  4. Ils sont d'une belle couleur et moelleux à souhait !

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  5. J'aime beaucoup les courges en desserts alors tes petits muffins me tente forcément :-)

    Belle journée,

    Gabrielle

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  6. j'ai encore des potirons en reserve , notre prochaine collation a tester est toute trouvée
    merci

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  7. J'ai fait il y a quelque temps une recette similaire, mais j'avoue que ça n'a pas été une réussite, ça n'avait pas du tout l'aspect de la photo et encore moins la texture ! La tienne d'après les quantités et les ingrédients m'a l'air sublime !! A tester d'urgence !!! Bises

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