Truffes orange et gingembre


Aujourd'hui c'est Bataille Food 30ème édition ...
Pour rappel,  il s’agit d’un défi culinaire entre blogueuses (ou non ..) basé sur le partage gourmand, initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, et qui réunit des passionnées de cuisine autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée.
Chaque premier mercredi du mois à 18 h, chaque blog inscrit partage sa recette !

Ce mois ci, c'est Bénédicte du blog Douceurs Maison Osez la Gourmandise qui est l'organisatrice de cette bataille food (elle même désignée par Lillie du blog la Cuisine de Lillie lors de la précédente bataille food) 

Le thème :  Un coup de peps pour commencer l'année !
"Les mignardises se teintent d'orange et se remplissent d'épices" 
Deux ingrédients sont imposés : un ingrédient orange et une épice

Pour moi ce sera des petites bouchées amandes, orange et gingembre confit . Un délice !
Source : les truffes crues d'Angélique du blog la Gourmandise selon Angie


Ingrédients pour 15 truffes :

- 30 g de gingembre confit
- 140 g de poudre d'amande
- le zeste d'une 1/2 orange
- 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (4 cuillères dans la recette originale)
- 25 à 30 ml de jus d'orange (15 ml dans la recette originale)
- 15 g de purée d'amande


Hacher le gingembre confit.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le zeste d'orange et le gingembre.
Ajouter le sirop d'agave, puis le jus d'orange et la purée d'amande.
Bien mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène.

Former des boules avec deux cuillères à café en les roulant avec les mains, de façon à façonner des petites truffes.
Déposer au frais dans une assiette recouverte de papier sulfurisé. 
Les conserver au frais une semaine maximum.


Pour la liste de toutes les participations, c'est par ici : 

Bistro de Jenna, Mel en cuisine, Les bonnes petites recettes de la grande pages,Food Fun Foto, Envie d’une recette végétarienne Elsa, Graine de faim Kely, Evin sur son nuage , Petite cuillère et charentaise Gabrielle, La cuisine de Lillie, Cookinmovie Céline, La conque d’or , Nietzhe Paillette & sac à main, Sandra Avril (non blogueuse), Maman Pâtisse, La médecine passe par la cuisine , Cékikilafée, Célinblog Céline, Presque bonne à marier , Sharing cuisine Oliver et Mr Woody !, Mamou&co Corinne ,Vagabondagedevi@nne , Cooking&bon Appetit Marie, Je pâtisse pâtissons pâtissez Fabienne,Keskonmangemaman Hélène , Cuisine2soeurs Iza et Emy, By acb 4 you Annie, Le blog de Cata Catalina, Framboise et Bergamote  Valérie, My Afernoon Tea Céline, Encore une lichette Anaîs, une leprechaun en cuisine, la femme à la tête de chou , Les voyages de Gridelle, Lilou et sa maman clem (non blogueuse 7 ans ! :) ), Leatycuisine , Musée gourmand, 3 madeleines Sarah-eden, Rosenoisettes, Une French girl en cuisine Natacha, La cuisine d’ici et d’ISCA Isabelle , Encore un gâteau Sandra , Quelques grammes de gourmandise Isabelle, Cook a life by Maeva, Aux délices de Vany , Les gourmands disent…, Craquounette avenue, ça sent pas un peu le brûlé là ? , Virginie, Rock The Bretzel , Cuisine Maison et pourquoi pas moi ? Mademoiselle cuisine, A fleur d’Oranger Hannah, Clafoutis et Gribouillis Véro , Platapons Cécile , Au Fil du thym Flo, Melina et Chocolat , Aux Délices du palais sans lait Claire , Comme une envie de Céline , ILoveCakes Valérie et Tom, MG’cooking Mathieu, Cosmictomatoes Ariana & Lucie, Mel en cuisine Mélani, Virginie Chauveau les délices des prés, Aurélien (non blogueurs), Bénédicte Douceursmaison

18 commentaires:

  1. Quelle bonne et gourmande idée ses truffes !
    Merci pour ta participation à la Bataille Food ta recette me fait très envie!
    C'est vraiment chouette !
    Jenna

    RépondreSupprimer
  2. Bon maintenant que j'ai lu ta recette, je confirme, j'adore! Je me mets la recette de côté pour la faire rapidement! :-)

    RépondreSupprimer
  3. Photos très très jolies ;-)
    Recette très gourmande!! Un peu plus dans le thème que notre suggestion! Bises et, à bientôt peut-être sur www.lesgourmandsdisentt.com

    RépondreSupprimer
  4. très belle idée elles doivent être à tomber ! ta proposition pour commencer l'année me plait énormément ! bravo et merci :)

    RépondreSupprimer
  5. Encore une très jolie idée (toujours très bien mise en avant par tes photos !!) Belle soirée

    RépondreSupprimer
  6. Quelle délicieuse idée ! ça doit être plein de relief et de saveurs !

    Bises

    Gabrielle

    RépondreSupprimer
  7. Superbes truffes avec un mélange qui me tente bien. Elles doivent être gouteuses. J'en mangerais bien quelques unes devant un bon film ;)

    RépondreSupprimer
  8. Super idée pour changer des classiques truffes au chocolat. Cela ressemble à des boules de soleil, ce qui est très agréable en cette période. Bravo pour l'idée

    RépondreSupprimer
  9. Bravo ! belle réalisation et surtout ca me donne l'envie de les dévorer !! ;)

    RépondreSupprimer
  10. Quelle bonne idée pour prolonger les fêtes! Bises à toi, Valérie!

    RépondreSupprimer
  11. je me disais aussi que je les connaissais ces truffes!!!! en tout cas j'en coquerais bien une ou deux!!! en passant je te souhaite une bonne année 2016, la santé et tout et tout et je te fais de gros bisous

    RépondreSupprimer
  12. Des truffes pile poil dans le thème. Bravo

    RépondreSupprimer
  13. Ces truffes ont l'air si délicieuses, je fonds pour elles ;)

    RépondreSupprimer
  14. Des truffes aux agrumes et relevées au gingembre confit, waouh ! Très appétissant et original. A déguster avec un thé, le top :D

    RépondreSupprimer
  15. Superbes et parfumées !!! Quelles jolies friandises !

    RépondreSupprimer
  16. mamamiaaaa, ces truffes m'ont l'air d'une délicatesse, une belle recette !!

    RépondreSupprimer

 

Archives du blog