Biscuits pains d'épices et chocolat

Aujourd'hui c'est battle food.
Pour cette 38ème édition, c'est Gabrielle du blog Lalala cuisine, qui a décidé du thème.
Son thème pour une édition spéciale Noël : " Du rêve sur toutes les tables"

A quoi ressemble le Noël de vos rêves ? : un monde enchanté, plein de rêves et de rires d’enfants, de neige, de sapins, de bougies ou de paillettes ? Gabrielle veut du bon, donc, mais surtout du beau, de la déco !

Je vous propose mes petits biscuits pains d'épices qui vont orner ma table de fête : des sapins, des petits bonhommes de neige et du doré...
 

Pour 40 biscuits environ :

- 150 g de miel
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- 1 /2 cuillère café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère café de clous de girofle en poudre
- 1 œuf
- 40 g d'amandes moulues
- 300 g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate

pour la décoration :
- 100 g de sucre glace
- jus de citron


Dans une casserole chauffer le miel avec le beurre et le sucre.
Laisser refroidir, incorporer le cacao, les épices, l’œuf et les amandes.
Incorporer la farine préalablement mélangée avec le bicarbonate.

Couvrir et laisser reposer une nuit au frais.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné (sur environ 8 mm à 1 cm d'épaisseur).
Découper avec les emportes pièces de son choix.

Déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes.
Laisser refroidir.

Décorer :
Confectionner le glaçage avec le sucre glace et très peu de jus de citron, jusqu'à obtenir une consistance nappante.
Verser dans une poche à douille et décorer les biscuits selon son inspiration.

Conserver dans une boite hermétique.


Pour toutes les recettes, c'est par ici :

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14 commentaires:

  1. Ils ont si mignons tes petits biscuits.
    Joyeux Noël Valerie.
    Bises
    Jenna

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  2. j'adore ces petits biscuits ! ça fait vraiment Noël :p

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  3. Tes sablés semblent absolument délicieux !
    Le mariage épices et chocolat est extra.

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  4. Une belle forêt de petits gâteaux qui rendra heureux les petits gourmands !

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  5. Super mignons ces petits gâteaux ! Et j'imagine d'ici le mélange pain d'épices / chocolat (ça le fait penser aux pains d'épices recouverts de chocolat que l'on trouve en Allemagne :-p )

    Bises

    Gabrielle

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  6. Ils sont trop chouettes tes petits biscuits bravo ! Pour moi pas de noel sans biscuit ! Félicitations pour ta participation j'aime beaucoup ! ;)

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  7. Comme ils sont mignons tes biscuits !! J'aime beaucoup l'idée d'y rajouter du chocolat.
    Belle soirée

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  8. Ils sont trop mignons ces petits bonhommes de neige !

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  9. <3 ils sont super chouettes tes biscuits!! Quelle bonne idée de les disposer sur la table comme décorations!!! Merci de ta jolie participation!

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  10. Je mets la recette dans un coin pour la tester très vite ! Vraiment superbe cette brioche et très appétissante. Belle journée

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