Batonnets de Bohême

Bientôt Début Décembre .. Il sera alors temps de préparer vos biscuits de Noël.
En Tchéquie, on commence à préparer ses biscuits (vánoční cukroví, les « sucreries » de Noël) dès la 1ère semaine de l'Avent.
La tradition veut qu'on en prépare de toutes sortes et qu'on les offre à ses voisins et amis.

Aujourd’hui, je vous propose de goûter d'excellents biscuits à la noisette !


Ingrédients pour 35 biscuits : 

- 90 g de farine
- 60 g de fécule *
- 75 g de noisettes moulues
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf

- 1 blanc d’œuf
- noisettes hachées



Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, les noisettes moulues et la levure.
Ajouter les 2 sucres, puis le jaune d’œuf et le beurre mou. Former une boule, couvrir et laisser reposer 30 minutes au frais.

Prélever des cuillères de pâte et former des petits rouleaux d'environ 1 cm de diamètre et 4 à 5 cm de long.

Déposer les bâtonnets sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Les badigeonner avec le blanc d’œuf mélangé avec un peu d'eau. Saupoudrer de noisettes hachées.
Faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes.

Conserver dans une boite hermétique.

7 commentaires:

  1. Mhhh, quel régal !
    Des biscuits épicés et avec de la noisette, il m'en faut peu.
    Il me faut absolument une plaque de four pour pouvoir faire des biscuits de l'Avent.

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  2. Une recette de plus à rajouter à mon arsenal de recettes de biscuits de Noël!

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  3. belle découverte ces biscuits....merci et bonne soirée

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  4. Je suis impressionnée que tu ai publié un post dès le 22.11! Quoi qu'il en soit j'adore ces petits biscuits et j'ai été vraiment ravie de faire ta connaissance :) j'espère que tu reviendras l'an prochain!
    bisous
    Manon

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  5. Rien que le nom est très joli ! Et puis à la noisettes, ils doivent être forcément bon :) On n'a jamais assez de recettes de biscuits sous le coude ^^ Bisous

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  6. Mmmh, de petits biscuits parfumés à la noisette, j'adore ! J'ajoute à ma liste de recettes à tester :)

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