Boules d'énergie aux graines

Vous voulez un encas à grignoter avant le sport ou, vous avez un petit creux au cours de votre journée de travail : ces boules d'énergie sont faites pour vous !
Elles sont pleines d'énergie car garnies de fruits secs, de graines et d'oléagineux et donc, riches en éléments nutritifs et en protéines.
Une recette sans cuisson, sans gluten, sans œufs et sans sucre ajouté ! et en plus, c'est un véritable délice ...

Ingrédients pour 40 boules environ :

- 75 g de graines de tournesol
- 75 g de graines de sésame
- 30 g de graines de lin
- 60 g de flocons d'avoine
- 50 g de cranberries
- 20 g de cacao en poudre
- 80 g de miel
- 125 g de beurre de cacahuètes
- 125 g de purée d'amandes

- 30 g d'amandes
- 30 g de noix de coco râpée


Concasser les amandes, mélanger avec la noix de coco et faire torréfier au four quelques minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réserver.
Hacher grossièrement les cranberries.

Dans un saladier (ou dans la cuve du robot) mélanger toutes les graines (tournesol, sésame et lin) avec les flocons d'avoine, les cranberries et le cacao.
Incorporer le miel, le beurre de cacahuète et la purée d'amandes.
Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Former des boules de la taille souhaitée (taille d'une truffe) et les rouler au fur et à mesure dans le mélange amandes concassées et noix de coco.
Entreposer au frais 30 minutes avec de déguster. Conserver ensuite dans une boite hermétique.

9 commentaires:

  1. elles seraient parfaites pour mes petits creux du matin!!!! gros bisous ma belle

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  2. Elles m'intéressent ces boules d'énergie ! Avec ces ingrédients, ça me plaît !
    Bonne fin de journée, bisous.

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  3. Cela serait parfait pour moi !! J'ai toujours un petit creux vers 16h ! Et puis elles ont l'air sacrément bonnes tes boules d'énergie :)

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  4. Je n'ai jamais testé ce genre d'encas, mais ça me donne vraiment envie !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

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  5. Avant le sport elles passeraient super bien!! Miam!
    Bisous

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  6. Je dois dire que c'est originale et très tentant. A grignoter en cas de petit creux ou coup de barre ça doit être super. :) Bises. Delphine

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  7. Elles ont l'air parfaites pour un en-cas sain ! Je mets la recette de côté :)

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