Tartelettes de cookies (flocons d'avoine /cranberries) au citron
Aujourd'hui c'est le jour de la battle food.
Pour la 18ème édition, c'est Charline du Blog La Godiche qui a décidé du thème : La pâte à cookies !!!
Les conseils de Charline : "En version cookies salés ou sucrés bien sûr, mais pas que, n’hésitez pas à la détourner, la malmener, la transformer, tout est possible !"
Bon voila qui est dit et, maintenant qu'est ce qu'on fait ??
Je voulais des cookies mais pas de cookies au chocolat et pas de beurre !
Les ingrédients de mes cookies seront donc flocons d'avoine, cranberries et purée d'amande.
Les ingrédients de mes cookies seront donc flocons d'avoine, cranberries et purée d'amande.
J'ai conservé quelques cookies qui se sont dégustés tel quel. J'en referai c'est certain ...
Avec le reste, j'ai préparé des petites tartelettes individuelles, qui ont été garnies au choix de chacun, soit de lemon curd soit d'une boule de glace au citron ....
Ingrédients pour 6 tartelettes :
- 300 g de cookies
- 100 g de beurre mou
- 25 g de sucre roux (facultatif)
- lemon curd (la recette est ici)
- glace au citron
pour les cookies (24 cookies) :
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75 g de flocons d'avoine
- 80 g de sucre roux
- 80 g de sucre blanc
- 125 g de purée d'amande
- 1 gros œuf ou 2 petits œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de cranberries
La veille, préparer les cookies :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les flocons d'avoine.
Dans le bol du robot (ou à la main dans un autre saladier) mélanger les 2 sucres avec la purée d'amande. Ajouter l'œuf.
Incorporer ensuite le mélange sec jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter délicatement les cranberries.
Former des boules de pâte avec une cuillère et, les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C 10 minutes maximum.
Les biscuits doivent encore être mous à la fin de la cuisson, car ils durcissent en refroidissant.
Préparer les tartelettes :
Tapisser avec du papier aluminium des petits moules à tartelettes.
Mixer les cookies dans le bol du robot sans chercher à obtenir une poudre fine et ainsi conserver des morceaux. Ajouter le sucre et le beurre mou et bien mélanger pour obtenir une pâte.
Presser la pâte à cookies sur les parois et le fond des moules.
Mettre au frais 1 à 2 heures.
Garnir les tartelettes de lemon curd ou d'une boule de glace au citron.
Vous trouverez la liste de tous les participants chez Charline, qui, ce soir, tirera au sort la nouvelle marraine.
Vous trouverez la liste de tous les participants chez Charline, qui, ce soir, tirera au sort la nouvelle marraine.
Très bonne idée la Tartelette en cookie :)
RépondreSupprimerTrès jolies tes tartelettes cookies!!! Surtout au citron, c'est ma tarte préférée! Avec la pâte à cookies ça doit être génial! Miam!!! Bonne journée!
RépondreSupprimerune tarte en cookie c'est délicieusement original! ça me plait beaucoup!
RépondreSupprimerQuelle bonne idée d'utiliser les cookies en pâte à tartelettes.
RépondreSupprimerTon idée est super et tes photos très jolies!
RépondreSupprimerSuper idée !
RépondreSupprimerSuperbe idée =) Je la garde bien précieusement dans ma tête ! Bises et excellente journée
RépondreSupprimerMmmm à la purée d'amande !!! et comme ils sont beaux :)) Bravo pour cette sublime interprétation ! décidément cette Battle food me réserve bien des surprises .. je continue mes découvertes gourmandes !
RépondreSupprimerBises, @ bientôt
Sandy
Original!!! Et bien gourmandes ces tartelettes....
RépondreSupprimerUne magnifique idée qui sans aucun doute donne l'envie de la tester rapidement, j'adore! belle soirée à toi!
RépondreSupprimerC'est une bonne idée ça, d'utiliser de la pâte à cookie comme fond de tarte. C'est trop gourmand... :)
RépondreSupprimerBonne soirée bisous !
Très jolie idée ces tartelettes, ainsi que la composition de la pâte...je retiens!
RépondreSupprimerJ'adore ton idée et j'aime les cookies qu'on peut manger sans culpabiliser ;)
RépondreSupprimerBonne soirée à toi !
Elles sont magnifiques ! ^^
RépondreSupprimerLe résultat est beau et m'a l'air délicieux !
RépondreSupprimerBelle idée. J'ai fait une tarte aussi mais façon Tatin.
RépondreSupprimerChantal
ça donne envie de te les dévorer !!!! ^^
RépondreSupprimerYes moi je dis yes à cette tartelette et cette association de goût qui me fait saliver :) Bonne soirée !
RépondreSupprimerCe doit être parfait avec le citron
RépondreSupprimerJ'avais fait des cookies au chocolat blanc et aux cranberries et c'était très bon. En tartelette avec du citron ce doit être vraiment top!
RépondreSupprimerPour avoir testé la pâte à cookies en base de tartelette, je ne peux qu'approuver ton choix, je sens que les variations sur ce thème vont aller bon train dans ma cuisine dans les semaines à venir ... cranberries/citron, je croque :-)
RépondreSupprimerTrop gourmandes ces tartelettes !
RépondreSupprimeroui effectivement nous avons les mêmes sources d'inspiration :) on verra à la prochaine ! bonne journée
RépondreSupprimerQue c'est joli et tellement gourmand, j'adore l'idée, bon week ma belle gros bisous !!!
RépondreSupprimerBelle idée bravo =)
RépondreSupprimerJ'adore ces cookies en guise de fond de tartelettes: avec le lemon curd, c'est particulièrement tentant!
RépondreSupprimerJ'adore les battle food pour ça: on a eu la même idée d'ingrédients mais les résultats sont différents! Toujours aussi fan de ce que tu fais! Bravo!
RépondreSupprimerUne super idée gourmande, ça donne trop envie !!
RépondreSupprimerBises, bon WE !
J'ai été trés déçue d'avoir loupé cette battle food je n'arrive pas à me gere pour savoir qui c'est le prochain! Mais là ouf je sais et c'est le noix de coco youpiii!!
RépondreSupprimerEn tout cas tu as bien sur gere le thème et les flocons d'avoine c'est toujours mon dada!
Des photos qui donnent toujours envie! Merci pour ces petites tartes :)
RépondreSupprimerA bientôt,
Marie
Ces tartelettes vraiment originales sont vraiment tentantes, j'aime beaucoup le principe, et je suis certaine que c'est un pur délice !! Bises et bonne soirée.
RépondreSupprimerOriginale et gourmande ,une recette a conserver dans les favoris ! bises et bonne soirée
RépondreSupprimerVoilà une formidable recette. J'aime beaucoup l'association cranberries avoine sésame pour tes cookies, ça doit être un pur délice en bouche. Quand à la façon détournée de préparer tes tartelettes, je dis bravo! Bises
RépondreSupprimerOriginale et gourmand je suis fan !
RépondreSupprimerc'est une originale tartelette de cookie flocons davoine.
RépondreSupprimermerci pour le partage de cette recette.