Tartelettes de cookies (flocons d'avoine /cranberries) au citron



Aujourd'hui c'est le jour de la battle food.
Pour la 18ème édition, c'est Charline du Blog La Godiche qui a décidé du thème : La pâte à cookies !!!
Les conseils de Charline : "En version cookies salés ou sucrés bien sûr, mais pas que, n’hésitez pas à la détourner, la malmener, la transformer, tout est possible !"

Bon voila qui est dit et, maintenant qu'est ce qu'on fait ??
Je voulais des cookies mais pas de cookies au chocolat et pas de beurre !
Les ingrédients de mes cookies seront donc flocons d'avoine, cranberries et purée d'amande.

J'ai conservé quelques cookies qui se sont dégustés tel quel. J'en referai c'est certain ...

Avec le reste, j'ai préparé des petites tartelettes individuelles, qui ont été garnies au choix de chacun, soit de lemon curd soit d'une boule de glace au citron ....


Ingrédients pour 6 tartelettes :

- 300 g de cookies
- 100 g de beurre mou
- 25 g de sucre roux (facultatif)

- lemon curd (la recette est ici)
- glace au citron

pour les cookies (24 cookies) :
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75 g de flocons d'avoine
- 80 g de sucre roux
- 80 g de sucre blanc
- 125 g de purée d'amande
- 1 gros œuf ou 2 petits œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de cranberries


La veille, préparer les cookies :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les flocons d'avoine.
Dans le bol du robot (ou à la main dans un autre saladier) mélanger les 2 sucres avec la purée d'amande. Ajouter l'œuf.
Incorporer ensuite le mélange sec jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter délicatement les cranberries.

Former des boules de pâte avec une cuillère et, les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C 10 minutes maximum.
Les biscuits doivent encore être mous à la fin de la cuisson, car ils durcissent en refroidissant.



Préparer les tartelettes :
Tapisser avec du papier aluminium des petits moules à tartelettes.
Mixer les cookies dans le bol du robot sans chercher à obtenir une poudre fine et ainsi conserver des morceaux. Ajouter le sucre et le beurre mou et bien mélanger pour obtenir une pâte.

Presser la pâte à cookies sur les parois et le fond des moules.
Mettre au frais 1 à 2 heures.

Garnir les tartelettes de lemon curd ou d'une boule de glace au citron.

Vous trouverez la liste de tous les participants chez Charline, qui, ce soir, tirera au sort la nouvelle marraine.

35 commentaires:

  1. Très bonne idée la Tartelette en cookie :)

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  2. Très jolies tes tartelettes cookies!!! Surtout au citron, c'est ma tarte préférée! Avec la pâte à cookies ça doit être génial! Miam!!! Bonne journée!

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  3. une tarte en cookie c'est délicieusement original! ça me plait beaucoup!

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  4. Quelle bonne idée d'utiliser les cookies en pâte à tartelettes.

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  5. Ton idée est super et tes photos très jolies!

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  6. Superbe idée =) Je la garde bien précieusement dans ma tête ! Bises et excellente journée

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  7. Mmmm à la purée d'amande !!! et comme ils sont beaux :)) Bravo pour cette sublime interprétation ! décidément cette Battle food me réserve bien des surprises .. je continue mes découvertes gourmandes !
    Bises, @ bientôt
    Sandy

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  8. Original!!! Et bien gourmandes ces tartelettes....

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  9. Une magnifique idée qui sans aucun doute donne l'envie de la tester rapidement, j'adore! belle soirée à toi!

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  10. C'est une bonne idée ça, d'utiliser de la pâte à cookie comme fond de tarte. C'est trop gourmand... :)
    Bonne soirée bisous !

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  11. Très jolie idée ces tartelettes, ainsi que la composition de la pâte...je retiens!

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  12. J'adore ton idée et j'aime les cookies qu'on peut manger sans culpabiliser ;)
    Bonne soirée à toi !

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  13. Le résultat est beau et m'a l'air délicieux !

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  14. Belle idée. J'ai fait une tarte aussi mais façon Tatin.
    Chantal

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  15. ça donne envie de te les dévorer !!!! ^^

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  16. Yes moi je dis yes à cette tartelette et cette association de goût qui me fait saliver :) Bonne soirée !

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  17. Ce doit être parfait avec le citron

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  18. J'avais fait des cookies au chocolat blanc et aux cranberries et c'était très bon. En tartelette avec du citron ce doit être vraiment top!

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  19. Pour avoir testé la pâte à cookies en base de tartelette, je ne peux qu'approuver ton choix, je sens que les variations sur ce thème vont aller bon train dans ma cuisine dans les semaines à venir ... cranberries/citron, je croque :-)

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  20. oui effectivement nous avons les mêmes sources d'inspiration :) on verra à la prochaine ! bonne journée

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  21. Que c'est joli et tellement gourmand, j'adore l'idée, bon week ma belle gros bisous !!!

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  22. J'adore ces cookies en guise de fond de tartelettes: avec le lemon curd, c'est particulièrement tentant!

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  23. J'adore les battle food pour ça: on a eu la même idée d'ingrédients mais les résultats sont différents! Toujours aussi fan de ce que tu fais! Bravo!

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  24. Une super idée gourmande, ça donne trop envie !!
    Bises, bon WE !

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  25. J'ai été trés déçue d'avoir loupé cette battle food je n'arrive pas à me gere pour savoir qui c'est le prochain! Mais là ouf je sais et c'est le noix de coco youpiii!!
    En tout cas tu as bien sur gere le thème et les flocons d'avoine c'est toujours mon dada!

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  26. Des photos qui donnent toujours envie! Merci pour ces petites tartes :)

    A bientôt,
    Marie

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  27. Ces tartelettes vraiment originales sont vraiment tentantes, j'aime beaucoup le principe, et je suis certaine que c'est un pur délice !! Bises et bonne soirée.

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  28. Originale et gourmande ,une recette a conserver dans les favoris ! bises et bonne soirée

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  29. Voilà une formidable recette. J'aime beaucoup l'association cranberries avoine sésame pour tes cookies, ça doit être un pur délice en bouche. Quand à la façon détournée de préparer tes tartelettes, je dis bravo! Bises

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  30. Originale et gourmand je suis fan !

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  31. c'est une originale tartelette de cookie flocons davoine.
    merci pour le partage de cette recette.

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