Frites de patates douces
Pour changer des frites classiques ou des garnitures traditionnelles, je vous propose aujourd'hui des frites de patates douces légèrement épicées.
En plus, elles sont cuites au four, il n'y a donc aucune raison de s'en priver !
Source : Magazine Saveurs Best of 2013
- 4 patates douces
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de thym
- sel et poivre
- coriandre fraiche
Eplucher et, laver les patates douces. Les couper en grosses frites.
Dans un saladier, mélanger l'huile, la harissa, le thym, le cumin. Saler et poivrer.
Ajouter les frites et mélanger de façon à bien enrober toutes les frites de sauce.
Mettre les frites sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 200 °C. Retourner les frites à mi cuisson.
Servir chaud avec la coriandre ciselée et la sauce éventuellement restante.
J'adore!!!!! Je me régale bien plus qu'avec les frites traditionnelles! Au four, c'est parfait.
RépondreSupprimerUne belle idée ça change des frites traditionnelles !
RépondreSupprimerTout à fait raison, ça change des frites traditionnelles, je garde en tête! ;-)
RépondreSupprimerbien original
RépondreSupprimerÇa me tente bien! surtout au cumin, ça change!
RépondreSupprimerMoi je ne me passe plus de pommes de terre coupées en potatoes avec des herbes de provence... un régal!
La patate douce ça change et cette jolie couleur mets du soleil dans l'assiette et dans notre estomac :) Bisous
RépondreSupprimerbelle idée que ces petites frites de patate douce! ça change des traditionnelles!! miam! ;)
RépondreSupprimerbonne soirée. bises
J'adore les patates douce, cette recette me tente beaucoup!
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