Cake au chocolat

J'ai fait de nombreux gâteaux au chocolat sans jamais être satisfaite du résultat.
Ce cake 100 % chocolat, n'est pas encore la perfection mais il s'en rapproche ...
Un excellent gouter du mercredi !


Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 6 blancs d’œufs

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 5 cuillères à soupe d'eau.
Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu.
Incorporer peu à peu la farine puis les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente sans les casser.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.


6 commentaires:

  1. de quoi se faire un bon goûter avec une tasse de chocolat chaud en regardant la neige tomber !!! bisous Valérie :*

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  2. Tout simple mais tellement gourmand ! Miam !

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  3. Une petite tranche serait parfaite pour accompagner mon thé !! bises

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  4. Ohlala! Une pure gourmandise! Proche de la perfection en effet! Je t'en pique 2 tranches histoire de bien le tester lol! Bises!

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  5. comment ne pas aimer ce délicieux cake au chocolat!!!!!!
    bon dimanche
    bisous

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