Financiers au thé vert Matcha

Avec les sablés au thé vert Matcha, il me restait 2 blancs d''œufs. 

Pas de macarons aujourd'hui, mais des financiers ..... au thé vert Matcha.

Ingrédients pour 12 financiers :

- 75 g de beurre (pour moi 50 g de beurre doux et 25 g de beurre demi sel)
- 100 g de sucre glace
- 30 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à café de thé vert Matcha

Préchauffer le four à 160°.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec le thé vert. Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amande.

Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs à la fourchette environ 1 minute.

Les ajouter au mélange précédent. Ajouter le beurre fondu.

Verser la préparation dans des moules à financiers en silicone et cuire 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent rester moelleux et ne pas dorer.

Attendre quelques minutes avant de démouler.