Tatin d'oignons rouges caramélisés

Ingrédients pour 4 personnes :

- une pâte feuilletée
- 6 oignons rouges
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- une cuillère à soupe de sucre roux
- sel et poivre

Faire revenir les oignons dans un fond d'huile chaude pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter le vinaigre et le sucre et laisser encore sur le feu 2 minutes. Laisser refroidir.

Disposer les oignons dans un moule à tarte en laissant un peu d'espace sur les bords. Mettre la pâte feuilletée par dessus et faire des trous sur la pâte avec une fourchette.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à 190 ° (T 6-7).

Servir avec une salade verte.