Cake aux pralines roses

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- 5 cl de lait
- 175 g de pralines roses
- quelques amandes effilées

Mélanger le beurre tempéré avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporer ensuite la farine avec la levure et obtenir une pâte bien homogène.
Concasser grossièrement les pralines, en conserver une cuillère et mélanger le reste à la pâte.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et saupoudrer du reste de pralines et d'un peu d'amandes effilées.

Enfourner dans un four préchauffé à 160°. Au bout de 15 minutes, fendre le gâteau sur toute sa longueur avec la lame d'un couteau. Laisser cuire 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir et envelopper dans un film alimentaire pour conserver le moelleux du cake.