Muffins aux bananes et philadelphia

Enfin le fromage Philadelphia arrive en France. En attendant de préparer un véritable cheesecake new-yorkais, voici quelques muffins pour le gouter du mercredi.


Ingrédients pour 6 à 8 muffins selon la taille des moules :

- 1 banane
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de fromage philadelphia
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à soupe d'huile
- le zeste d'un citron
- sucre glace

Ecraser la banane.
Battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le philadelphia, puis la farine préalablement mélangée avec la levure, l'huile et le zeste de citron. Mélanger.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200 °, pendant 20 minutes.
Saupoudrer de sucre glace.