Etoiles sablées au chocolat

A la maison il n'y a pas de fêtes de Noël sans biscuits ou bredele, à disposer sur la table le jour de Noël..

Les biscuits du jour sont des sablés au chocolat, en forme d'étoiles pour l'occasion !

Ingrédients pour 28 biscuits :

- 180 g de farine

- 20 g de cacao

- 1 cuillère à café de 4 épices (facultatif)

- 130 g de beurre à température ambiante

- 100 g de sucre glace

- 1 oeuf

- 60 g de chocolat fondu pour la décoration

Dans un saladier mélanger la farine avec le cacao, les épices et le sucre.

Ajouter le beurre mou coupé en dés et sabler légèrement la pâte. Ajouter enfin les œufs et former une boule de pâte.

Recouvrir de papier film et laisser au frais 1 à 2 heures.

Sortir la pâte du frais 5 minutes avant de la travailler.

L'étaler sur un plan de travail légèrement fariné.

Former des biscuits à l'aide d'emportes pièces en étoile. 

Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Faire cuire au four préchauffé à 175°C pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.

Faire fondre les 60 g de chocolat au micro ondes ou au bain marie et, garnir une poche à douille ou un stylo décor pour chocolat puis, décorer les biscuits en dessinant des zigzag sur le dessus.

Conserver dans une boite hermétique.