Moelleux au chocolat et aux épices

Aujourd'hui c'est battle food.  

Pour cette 56ème édition, c'est Gaëlle du Blog My Nomade Cuisine  qui a la lourde tache d'être notre marraine...

 

Le thème choisi : "la route des épices"

Le principe est simple : Cuisinez un plat avec votre épice préféré ou ; expérimentez avec des épices que vous n'avez jamais ou rarement utilisée pour créer un plat unique.
Vos recettes peuvent être salées, comme sucrées, d'ici ou d'ailleurs. Retournez à vos recettes de base ou soyez créatifs avec une ou plusieurs épices de votre choix ...

J'ai choisi de proposer un grand classique tel que le moelleux au chocolat, mais parfumé avec mes épices préférés : la cannelle et la cardamome.

Ingrédients pour 4 moelleux :

- 125 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 50 g de sucre de canne
- 2 cuillère à soupe de purée d'amande (ou 50 g de beurre)
- 40 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre

Faire fondre le chocolat au bain marie.
(Si on utilise du beurre et non de la purée d'amande, incorporer au chocolat le beurre coupé en petits morceaux pour le faire fondre.)

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter la purée d'amande.

Incorporer ensuite le chocolat fondu et enfin la farine préalablement mélangée avec les épices.

Beurrer et fariner 4 petits ramequins et y verser la préparation.

Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes environ. Une croûte doit se former sur le dessus du moelleux mais l'intérieur doit rester fondant.

Servir tiède.

Pour consulter les participations, c'est par ici :

Les recettes de Mumu - By acb 4 you - My Nomad Cuisine - Pourquoi je grossis - Le blog de Cata - Karibo Sakafo - Ramène la popotte - Élo dans la farine - Bi goût - Graine de faim Kely - Keskonmangemaman - Chaud Patate - Le Repaire des Ventres faims - Boeuf Karotte  - Oh la Gourmande - La cuisine facile de Chris - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Cooking & Bon appétit - Crazy Cake - United Colours of Macarons - Quelques Grammes de Gourmandise - Grain de sel et gourmandise - La Médecine passe par la cuisine - Craquounette Avenue - La Taverne d'Hastremire - Petite Cuillère et Charentaises - A la 'tite cuillère - Aussi délicieux qu'un gâteau - Laety Cuisine - Framboise et Bergamote  - Pause nature - The Flying Flour - Régal de paresse - Encore une lichette -