Moelleux au chocolat et aux épices
Pour cette 56ème édition, c'est Gaëlle du Blog My Nomade Cuisine qui a la lourde tache d'être notre marraine...
Le thème choisi : "la route des épices"
Le principe est simple : Cuisinez un plat avec votre épice préféré ou ; expérimentez avec des épices que vous n'avez jamais ou rarement utilisée pour créer un plat unique.
Vos recettes peuvent être salées, comme sucrées, d'ici ou d'ailleurs. Retournez à vos recettes de base ou soyez créatifs avec une ou plusieurs épices de votre choix ...
Vos recettes peuvent être salées, comme sucrées, d'ici ou d'ailleurs. Retournez à vos recettes de base ou soyez créatifs avec une ou plusieurs épices de votre choix ...
J'ai choisi de proposer un grand classique tel que le moelleux au chocolat, mais parfumé avec mes épices préférés : la cannelle et la cardamome.
Ingrédients pour 4 moelleux :
- 125 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 50 g de sucre de canne
- 2 cuillère à soupe de purée d'amande (ou 50 g de beurre)
- 40 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
Faire fondre le chocolat au bain marie.
(Si on utilise du beurre et non de la purée d'amande, incorporer au chocolat le beurre coupé en petits morceaux pour le faire fondre.)
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter la purée d'amande.
(Si on utilise du beurre et non de la purée d'amande, incorporer au chocolat le beurre coupé en petits morceaux pour le faire fondre.)
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter la purée d'amande.
Incorporer ensuite le chocolat fondu et enfin la farine préalablement mélangée avec les épices.
Beurrer et fariner 4 petits ramequins et y verser la préparation.
Beurrer et fariner 4 petits ramequins et y verser la préparation.
Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes environ. Une croûte doit se former sur le dessus du moelleux mais l'intérieur doit rester fondant.
Servir tiède.
Servir tiède.
Pour consulter les participations, c'est par ici :
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Cannelle et cardamome!! J'adore. A présent j'ai envie d'un gâteau au chocolat "sans " avec ces épices. Belle journée
RépondreSupprimerChocolat cannelle cardamome, que ça doit être bon.
RépondreSupprimerhummm ils sont à tomber tes moelleux!!!!! gros bisous ma belle
RépondreSupprimerIls ont l'air délicieux ces petits moelleux !
RépondreSupprimerBises,
Gabrielle
Epices et chocolat... un duo gagnant pour moi! bonne soirée
RépondreSupprimerCannelle, cardamome et chocolat ... ça me plaît beaucoup !
RépondreSupprimerTu frappes fort avec ces moelleux, le chocolat est mon péché mignon et avec cette association d'épices, ça doit être délicieux!
RépondreSupprimerMarie - United Colours of Macarons
Super mignons ces moelleux! Bonne idée de remplacer le beurre par de la purée d'amandes, â doit leur donner un bon goût!
RépondreSupprimermerci pour cette belle recette épicée =)
Une belle idée ! j'adore
RépondreSupprimertes petits moelleux me font de l'oeil !
RépondreSupprimerCes moelleux sont bien tentants !!!
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