Gateau Ardechois

C'est l'automne et la saison des châtaignes est de retour !
Ce gâteau classique, préparé à base de crème de marrons ou de purée de marrons, est simple et rustique, mais cependant délicieux...
Si vous n'avez pas de purée de marrons, vous pouvez utiliser de la crème de marrons et supprimer le sucre de la recette.


Ingrédients pour 8 personnes :

- 300 g de purée de marrons
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de rhum
- sucre glace


Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole. Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu, puis la purée de châtaignes et le rhum. Mélanger bien.
Ajouter enfin la farine préalablement mélangée avec la levure.
Travailler la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans un petit moule à manqué beurré (environ 18 à 20 cm) et faire cuire au four préchauffé à 150 °C pendant 30 minutes environ.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Mettre le gâteau sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.


6 commentaires:

  1. Moi qui adore les marrons je me laisserai bien tenter par une part. Belle journée

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  2. la purée de marron dans les gâteaux j'adore! celui-ci devrait finir dans ma cuisine

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  3. j'adore en plus j'ai une boite de purée de marron qui traine, ça tombe à pic!!! gros bisous ma belle

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  4. Voilà un gâteau aux belles saveurs d'automne! J'en ai justement une boite... bonne fin de soirée

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  5. tous les ans ce gâteau me fait rêver ! je voue un culte à la crème de marrons.
    Ca apporte tellement de fondant aux gâteaux, avec du chocolat c'est plus que merveilleux!

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