Financiers pistaches et cerises confites

Aujourd'hui, je vous propose des petits financiers à la pistache, avec au cœur une cerise confite.
Idéal pour le goûters des petits et des grands ..


Ingrédients pour 16 financiers :

- 70 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 30 g de farine
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache


Préchauffer le four à 170 ° C.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre.
Ajouter le beurre fondu. Puis incorporer la pâte de pistache.

Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs à la fourchette environ 1 minute.
Les ajouter au mélange précédent.

Verser la préparation dans des moules à financiers ou des moules à bouchées en silicone et cuire 12 à 15 minutes.
Les biscuits doivent rester moelleux et ne pas dorer.
Attendre quelques minutes avant de démouler.


8 commentaires:

  1. ils sont tout beaux tes financiers et sacrement gourmands en plus!!!gros bisous ma belle

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  2. Ces financiers sont jolis comme tout !

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  3. Une association terriblement gourmande!

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  4. Super chouettes ces financiers, je parie qu'ils sont délicieux!

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  5. l'association pistache cerise est à tomber! j'adore en plus l'option de la cerise "confite" parfait pour le hors saison

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  6. sympa la recette, ils sont super mignons.
    et pour la petite histoire sur l'origine du nom du financier, voici un lien sympa également : http://www.pourquoicomment.fr/pourquoi-la-patisserie-le-financier-porte-ce-nom/

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