Mug cake aux myrtilles et citron

Bien sur tout le monde connait les mug cakes ...
Pour moi c'était une première ! 
La pâte à gâteau est préparée directement dans une tasse et cuite en 2 minutes au micro ondes. 
Cela ne vaut certes pas un gâteau dorée et croustillant cuit au four ; mais c'est une expérience à tenter pour préparer un dessert en deux temps trois mouvements !


Ingrédients pour un grand mugs ou deux petits mugs :

- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- zeste d'un demi citron
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande
- 1/2 cuillère à café de levure
- 20 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de yaourt bulgare
- 2 cuillères à soupe de myrtilles


Dans un petit saladier (ou directement dans la tasse) fouetter l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le zeste de citron.
Incorporer la farine et la poudre d'amande préalablement mélangées avec la levure. 
Ajouter ensuite le beurre fondu, le yaourt et enfin les myrtilles.

Verser dans la tasse sans la remplir au delà des 2/3 de sa hauteur car le gâteau va gonfler.
Faire cuire 1 minute 30 au micro-ondes à la puissance 750 W. 
Vérifier la cuisson et poursuivre si nécessaire de 15 à 30 secondes.
Laisser tiédir avant de déguster.

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