Cake au saumon et aux herbes

Aujourd'hui c'est battle food.
Pour cette 33ème édition, c'est Elise du blog And so we cook  qui a décidé du thème.
Son thème : "Un pique nique à l'ombre des palmiers" 

"Faites-nous rêver avec les recettes que vous emporteriez avec vous cet été sur la plage, dans un parc ou à la campagne. Sucré ou salé, solide ou liquide, avec couverts ou en version finger food, c’est vous qui voyez ! L’important étant la fraîcheur de la recette et le côté pratique du pique-nique. Et nul besoin de palmier sur la photo, tout le monde n’en a pas à portée de main"

Quoi de mieux que ce cake salé au saumon, aneth et ciboulette pour commencer votre pique-nique ?


Ingrédients :

- 150 g g de saumon fumé
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 15 cl de lait
- 1 bouquet de ciboulette
- 1/2 botte d'aneth
- le zeste d'un citron
- sel et poivre


Couper le saumon en gros dés et réserver 2 ou 3 lamelles pour la décoration.
Ciseler les brins de ciboulette et l'aneth.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les œufs battus, puis l'huile et le lait. Incorporer le saumon, les herbes et le zeste de citron. Saler légèrement et poivrer.

Verser dans un moule à cake légèrement huilé et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Disposer les lamelles de saumon sur le dessus du cake et laisser refroidir avant de démouler.

 

Pour découvrir les pique-niques des autres participants, c'est ici :
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14 commentaires:

  1. Des jolie photo et une recette délicieuse
    les cake pour le pic nic ont toujours un grand succes !

    Bon dimanche Jenna

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  2. C'est tout à fait le genre de choses que je dévore tout entier lors de pique nique ;)

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  3. Parfait pour un pique-nique dominical ! Bon dimanche à toi :)

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  4. Il est bien appétissant ce cake! Moi qui suis fan de saumon ;)

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  5. Miam, il a l'air bien bon ce cake ! Merci pour ta participation :)

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  6. Tiens, un autre cake salé ! Bien jolie version, avec les herbes cela doit être très frais :)

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  7. Miam, ce cake a l'air fameux. Ça tombe bien, j'ai un apéro demain ;-)

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  8. Tes photos me donnent l'eau à la bouche :)

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  9. Il a l'air d'avoir la texture idéale! Et au saumon, c'est celui que je préfère ;)

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  10. Il est beau et donne envie avec ces saveurs !
    Bises.

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  11. C'est effectivement la recette parfaite pour le pique-nique!

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  12. Belle découverte de ton blog grâce à ta sélection sur Hellocoton :)
    Bien envie de tester ce cake salé !

    Bises !
    - Swaallow -
    http://swaallow.com

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