Langues de belle mère au fromage

Je ne crois pas que beaucoup d'entre nous connaissent les langues de belle mère, les "lingue si suocera" origines de la région du Piemont en Italie !
Il s'agit de biscuits rectangulaires, normalement fins rectangles de pâte, enduits d'huile d'olive et de sel ; dont la forme peut faire penser à certains à des langues géantes aussi pendues que des langues de belle mère ...

Elles sont extra à l'apéro, dégustées comme des crackers.
Ici, elles sont revisitées avec du fromage saupoudré de graines de pavot et de cumin.

Source : magazine modes & travaux


Ingrédients :

- 200 g de fromage suisse (Sbrinz)
- 1/2 cuillère à café de graines de pavot
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin



Préchauffer le grill du four.

Râper le fromage suisse.
Le disposer sur la plaque de four recouverte de papier cuisson en formant comme des languettes.
Saupoudrer la moitié des languettes avec les graines de pavot et, l'autre moitié avec les graines de cumin.

Passer sous le grill du four et laisser cuire 3 à 4 minutes. Le fromage doit fondre et se colorer.
Sortir du four et décoller rapidement les langues avec une spatule. Poser sur une surface plate et laisser refroidir.

11 commentaires:

  1. C'est une chouette idée pour l'apéritif...

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  2. Très sympa pour l'apéro ! Bonne journée.

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  3. Hello, merci pour la découverte de cette recette italienne. Je ne connaissais pas et ce côté, simple, rapide et efficace me plaît beaucoup. A l'apéro, cette recette doit faire des ravages. je me la met de côté. ;)

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  4. Merci pour la découverte, ça me plait beaucoup :) Bisous

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  5. je ne connaissais pas les langues de belle mère, mais ca a l'air bon ! (il faudra que je leur trouve un autre nom sinon ma belle mère ne va pas apprécier ^^')

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  6. super sympa pour l’apéro , j'adore l'idée et l’appellation est plutôt bien trouvée ;)

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  7. L'idée me plait bien, je les ferais tester à ma belle-mère, elle va adorés le clin d'oeil ^^
    Bise.

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  8. Ca se laisse manger c'est certain ! c'est une bonne idée !

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  9. Super original, notamment pour l'apéro ca passe bien ...

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