Coleslaw

La recette du Coleslaw vient des débuts de l'état de New York quand la ville était sous domination hollandaise, alors que les hollandais cultivaient des choux sur les berges du fleuve Hudson.
Le terme Coleslaw vient de la contraction et anglicisation de mots hollandais "kool" pour chou et "sla" pour salade, qui donne "koolsla" et ; transformé phonétiquement en "coleslaw" par les anglophones.


Ingrédients pour 6 personnes :

- 1/4 de choux blanc
- 2 carottes
- 30 g de raisins secs
- quelques brins de ciboulette

Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de yaourt
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel et poivre


Laver, trier et émincer le chou.
Laver, éplucher et râper les carottes.
Mettre dans un saladier et ajouter les raisins secs et la ciboulette hachée.

Préparer la sauce dans un bol en mélangeant le yaourt, la mayonnaise et le vinaigre. Saler et poivrer.
Mélanger à la salade et laisser macérer au moins 15 minutes avant de servir.

8 commentaires:

  1. Depuis le temps que je veux en faire du coleslaw, tu viens de me donner la recette parfaite!

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  2. J'adore ça et pourtant je n'en fais jamais... C'est une chose a rectifier grace à ta recette :) !

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  3. Ça me rappelle Zurich ! Bonne idée pour cette été et les barbecues imminents !

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  4. J'adore ça mais n'en fait pas assez souvent !

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  5. J'adoooooooooooore ça mais je n'en fais jamais... C'est parce que je n'ai jamais de mayo dans le frigo et bon, j'avoue, j'ai un peu la flemme d'en faire une... Je ne suis pas fière de moi :)

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