Gâteaux fondants à l'orange

Ces petits gâteaux sont imbibés après cuisson d'un sirop à l'orange, ce qui les rend particulièrement moelleux et parfumés ...
Source : magazine version fémina (valery drouet)


Ingrédients pour 5 à 6 moelleux :

pour les gâteaux :
- 1 orange
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs

pour le sirop :
- 3 à 4 orange
- 60 g de sucre glace

Préparer les gâteaux :
Faire fondre le beurre.
Y ajouter le jus de l'orange et son zeste.
Incorporer le sucre puis la farine préalablement mélangée avec la levure.
Ajouter les œufs l'un après l'autre.
 
Beurrer et sucrer 5 ou 6 petits ramequins.
Les remplir de la préparation au 3/4.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
 
Pendant ce temps, préparer le sirop :
Faire chauffer le jus des oranges avec le sucre glace. Porter à ébullition pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
 
Démouler les gâteaux et les déposer dans un plat creux. Les imbiber avec le sirop en les laissant tremper et en les retournant si besoin.



8 commentaires:

  1. Je n'ai pas encore vu d'orange sur les étals, mais dès que j'en trouve, je tente ta recette. J'imagine d'ici le moelleux de ces gâteaux tout gourmands! Bonne semaine à toi.

    RépondreSupprimer
  2. Il me fait bien envie ton gâteau fondant...

    RépondreSupprimer
  3. J'aime beaucoup les pâtisseries à l'orange et l'idée de ce sirop me séduit carrément.
    A tester!

    RépondreSupprimer
  4. Très sympa pour le tea time ces petits gâteaux !

    RépondreSupprimer
  5. Merci pour la recette. A essayer rapidement !

    RépondreSupprimer
  6. J'adore tous ce qui contient des agrumes...

    RépondreSupprimer
  7. très appétissant on aime beaucoup l'idée du sirop qui rend les gâteaux hyper moelleux
    Bisous fondants:)

    RépondreSupprimer
  8. Une recette a adapté au thermomix. Elle n'a pas l'air très dur. Je la conserve dans un coin. Merci.

    RépondreSupprimer

 

Archives du blog