Caviar d'artichaut au pesto

Je suis constamment à la recherche d'idées nouvelles pour des petits apéros maison, simples et rapides à faire ...
En voici une : une tartinade d'artichauts au pesto
Vite fait, bien fait et excellent !
Source : Apéros faciles (First Editions)


Ingrédients pour un bol :

- 1 bocal de cœurs d’artichaut (250 g environ égouttés)
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- sel et poivre

Egoutter les fonds d'artichaut.
Les couper en morceau et les mettre dans le bol du mixeur.
Ajouter le pesto et le parmesan. Mixer le tout jusqu' à obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un bol, saler et poivrer.
Conserver au réfrigérateur et servir à l'apéritif sur des tartines de pain grillé ou sur des mini blinis.

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