Etoiles de Noël à la cannelle (Zimtsterne)
Des petites étoiles à la cannelle pour vous souhaiter un joyeux Noël !
Ingrédients pour 30 biscuits environ :
Pour les biscuits :
- 200 g de poudre d'amande
- 130 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- le zeste d'un citron
- 2 cuillères à café de cannelle
Pour le glaçage :
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de sucre glace
Dans un saladier mélanger la poudre d'amande avec le sucre. Ajouter le zeste du citron et, la cannelle.
Monter les blancs d’œufs en neige et ajouter progressivement à la préparation précédente. Former une boule et mettre au frais pendant une heure.
Faire préchauffer le four à 150 °C.
Etaler la pâte sur un plan de travail (ou entre 2 feuilles de papier cuisson) et découper des formes en étoiles à l'aide d'un emporte pièce.
Disposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 à 12 minutes.
Les biscuits sont encore mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.
Disposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 à 12 minutes.
Les biscuits sont encore mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.
Préparer le glaçage :
Monter le blanc d’œuf en neige et ajouter le sucre glace en mélangeant de façon à obtenir une pâte épaisse et crémeuse.
Laisser refroidir les biscuits et les décorer avec le glaçage à l'aide d'un couteau.
Laisser sécher avant de ranger dans une boite hermétique ou avant de dévorer.
Laisser sécher avant de ranger dans une boite hermétique ou avant de dévorer.
Joyeux Noel!! Bises
RépondreSupprimerces petits biscuits sont parfaits accompagnés d'une bonne tasse de chocolat chaud! ;)
RépondreSupprimerJoyeuses fêtes de fin d'année!! ^^
bisous
Très beaux biscuits... Et je viens de faire un petit tour et il y a beaucoup de choses extra. Bravo
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