Pain au saumon

Ingrédients pour 8 personnes :

- 500 gr de saumon pré cuit (au court bouillon ou au micro-ondes)
- 20 cl de crème fraiche
- 5 œufs
- 100 gr de concentré de tomates
- 70 gr de gruyère râpé
- sel et poivre

Battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème fraiche, le concentré de tomate, le gruyère puis le saumon. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (ou à défaut dans un moule à cake beurré).
Faire cuire au four, au bain marie pendant 1 h à 1 h 15.