Billes noires

Le mois de décembre, c'est le temps de la préparation des différentes douceurs, dans la perspective des fêtes de fin d'année.

Je commence avec ces billes à base d'amandes et de cacao, faciles à réaliser et très gourmandes !

Ingrédients pour 36 bredeles :

- 3 oeufs

- 125 g de sucre

- 1 pincée de vanille en poudre

- 50 g de cacao en poudre

- 300 g de poudre d'amande

- 2 cuillères à soupe de maïzena

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter la vanille et le cacao et mélanger.

Incorporer ensuite la poudre d'amande et la maïzena.

Former une boule et mettre au frais pendant 1 heure environ.

Sortir la pâte du frais et former des boules de la taille d'une noix.

Déposer les noix sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laisser sécher une nuit à température ambiante.

Le lendemain, faire cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 8 minutes (à 10 minutes selon le four).

Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.