Moelleux bergamote

Ce petits moelleux aux parfums d'amande et de bergamote, sont très faciles et rapides à réaliser ! 

Malheureusement, ils sont tout aussi vite dévorés ..

Source d'inspiration : la gourmandise est un joli défaut

Ingrédients pour 12 à 14 petits moelleux :

(selon la taille des moules)

- 90 g de farine

- 60 g d'amandes en poudre

- 70 g de sucre

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 125 g de fromage blanc

- 1 bergamote

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le fromage blanc, puis la farine avec les amandes en poudre et la levure.

Ajouter enfin le jus et le zeste de la bergamote.

Verser la préparation dans un moule à manqué ou, comme moi dans des petits moules individuels en silicone.

Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.

Laisser refroidir à la sortie du four et démouler.

Conserver dans une boite hermétique.