Flapjacks aux graines et cranberries

Aujourd'hui c'est battle food.  

Pour cette 57ème édition, c'est Isabelle du Blog Quelques grammes de gourmandise, qui a la lourde tache d'être notre marraine...

 

Le thème choisi : "Ça croque sous la dent"

Des crumbles, des nuggets, des samoussas, des chips, des crackers, des croquettes,…la palette est large.  Que ce soit en salé ou en sucré, il existe des tas de possibilités : avec une panure, des graines ou, une croûte craquante !

J'ai choisi de proposer des flapjacks. 

Il s'agit de barres de céréales d'origine anglaise et, normalement préparées avec du Golden Syrup, un sirop de sucre de canne ambré et épais.

J'y ai ajouté des graines de courge et de tournesol, ce qui les rend encore plus croustillantes et les font craquer sous la dent !

Ingrédients pour 18 barres environ :

- 250 g de flocons d'avoine
- 30 g de graines de courge
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g de cranberries
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 80 g de golden syrup

Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine avec les graines et les cranberries.

Dans une casserole faire fondre le beurre, le golden syrup et le sucre.

Beurrer un plat rectangulaire d'environ 20 X 26 cm et y verser le mélange.

Etaler le mélange avec une cuillère et bien tasser.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Sortir du four et découper immédiatement et délicatement en petits rectangles.

Les barres vont légèrement s’effriter mais vont durcir en refroidissant.

Laisser  totalement refroidir avant de démouler.

Conserver dans une boite hermétique.

Pour toutes les participations, c'est par ici :

Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Valérie de Framboises et bergamote – Nath de Pourquoi je grossis – Hélène de Keskonmangemaman? – Catalina de Le blog de Cata  – Sylvie de La table de Clara  – Delphine de Oh, la gourmande – Christelle de La cuisine de poupoule – Emeline de Vite fait bien cuisiné – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises– Natly de Une cuisine pour Voozenoo– Carole de Ramène la popotte– Marie de Crazy cake– Patou de Karibo Sakafo– Lina de Le Chaud Patate– Jenna de Bistro de Jenna– Anaïs de Encore une lichette– Annie By acb 4 you– Cécile de Et rond, et rond, petits platapons– Mel de Mel’s way of life– Sab de Sab’n’Pepper– Nadia de Guapa Salad– Sarah de Play with food– Nicolas de Ma cuisine à moi– Marie de United colors of macarons– Regal de paresse – La taverne d’Hastremire  – Craquounette de Craquounette avenue– Nadia de Jnane sirine– Mélina de Mélina & chocolat– Aurore de Aurore’s bakery and delicious things– Gaëlle de My Nomad Cuisine– Ca sent bon– Lova de Grain de faim kely– Lic’ de Aussi délicieux qu’un gâteau