Gateau au lait concentré

Peut être, connaissez vous déjà ce gâteau, qui a fait le tour de la blogosphère ?
Ce gâteau moelleux, est rapide et facile à réaliser. Le lait concentré lui donne une texture et un goût particulier.
Vous pouvez lui donner le parfum de votre choix !
Quant à moi, je l'ai réalisé en versions individuelles.

Ingrédients pour 8 à 10 petits gâteaux :

- 400 g de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 g de sel
- arôme au choix : 2 cuillères à café de vanille, d'extrait d’amande amère ou, d'eau de fleur d'oranger

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.

Verser dans la cuve du robot les œufs, le lait concentré, le sel et l’arôme.

Battre quelques minutes à vitesse maximum.

Incorporer le beurre fondu.

Ajouter la farine préalablement mélangée avec la levure et, battre au robot quelques secondes, juste le temps d'enlever les grumeaux éventuels.

Verser la pâte dans un grand moule en silicone ou, comme moi, dans des petits moules individuels en silicone.

Remplir au 3/4 des moules.

Faire cuire au four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes environ.