Crêpes à la bière

Demain c'est chandeleur... Il est donc encore temps de faire sauter vos crêpes !
Les miennes cette année sont à la bière. Elles sont légères, moelleuses et aériennes.


Ingrédients pour 16 à 20 crêpes :

- 400 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 33 cl de bière
- 2 cuillères à soupe d'huile


Préparer les crêpes :
Verser la farine dans un saladier. Ajouter le sucre et le sel.
Ajouter un peu de lait et délayer de façon à obtenir une pâte homogène.
Faire un puits, mettre les œufs préalablement battus et mélanger.
Verser progressivement le lait restant en remuant constamment.
Puis ajouter la bière et enfin l'huile.

Laisser la pâte reposer 1 à 2 heures.

Utiliser une poêle à crêpes légèrement huilée, verser une louche de pâte et faire cuire environ 2 minutes sur chaque côté.
Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

10 commentaires:

  1. Hummmm de bonnes petites crêpes pour la Chanderleur !!!

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  2. Un classique, les meilleures <3
    Mon Papa met plus d'oeufs, mais je suppose que les tiennes sont déjà excellentes.

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  3. Des bonnes crêpes comme je les aime!

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  4. Comme elles me font envie tes crêpes !

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  5. pour avoir déjà testé la bière dans les crêpes je valide!!

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  6. Ces crêpes sont délicieuse. Visuellement elle sont vraiment tentante ^^

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  7. happy chandeleur à toi :) Je me sers 1 ou 2 crêpes si tu le veux bien, ça me donne faim :) bisous

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  8. elles sont top tes crêpes!!!! bisous bisous

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  9. Tes crêpes me donnent trop envie, je ne sais pas pourquoi, les miennes sont toujours trop sèches sur les bords et du coup s'effritent beaucoup, je tente ta recette la fois prochaine !

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