Coeurs sablés aux cranberries et chocolats



Aujourd'hui c'est battle food.

Pour cette 28ème édition, c'est Hanane du joli blog Safran Gourmand qui a décidé du thème.
Son thème : "la Saint Valentin"
" Un thème tout en douceur qui symbolise l'amour, l'union ..."

Quoi de mieux que de proposer des petits cœurs sablés au chocolat.
Je vous laisse choisir entre le chocolat noir, lait ou blanc.
Pour ajouter une belle couleur rose, mon chocolat blanc a été naturellement coloré avec de la poudre de betterave !



Ingrédients pour 24  à 30 biscuits :
(préparés avec le kit Cookie Choc de Silikomart)

pour les sablés :
- 260 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 100 g de beurre doux
- 30 g de beurre salé
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- une pincée de sel
- 20 g de cranberries

pour la couverture chocolat :
- 200 g de chocolat lait ou noir
- 200 g de chocolat blanc
- colorant rose (poudre de betterave pour moi)


Préparer les sablées :
Couper les cranberries en petits morceaux. 
Dans un saladier mélanger la farine avec le bicarbonate, le sel et les cranberries.
Dans un autre saladier ou dans la cuve du robot, mélanger les 2 beurres avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporer l’œuf puis la farine avec les cranberries. Mélanger rapidement jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Couvrir et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures.
Etaler cette pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des biscuits avec l'emporte pièce.
Les déposer sur une plaque (ou deux) de four recouverte de papier cuisson.
Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 10 à 12 minutes.
Les biscuits doivent à peine colorer.


Préparer les tablettes de chocolat :
Faire fondre le chocolat au lait ou noir (au bain marie ou au micro ondes) et le répartir dans le moule.
Laisser refroidir puis faire prendre au frigo. Démouler les cœurs en chocolat une fois que le chocolat est parfaitement solidifié.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du chocolat.

Faire de même avec le chocolat blanc. Le faire fondre et y ajouter le colorant rose.
Le répartir dans le moule et laisser durcir avec de démouler.

Procéder au montage :
Coller les tablettes de chocolat sur les sablés avec un peu de chocolat fondu.


Pour toutes les participations c'est par ici :
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47 commentaires:

  1. On dirait des moules Silikomart !! ahaha ;)
    On reconnait. Super idée de les avoir utiliser pour la Battlefood

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  2. des petits cœurs delicieusement gourmands. J'adore ta mis en scène et ta photo bravo pour la jolie recette.
    Bisous Jenna

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  3. Mon chéri m'a dit de vite aller voir sur ton blog ce que tu avais fait pour cette battle et en effet je ne suis pas déçue!! Tes petits biscuits sont superbes et l'emporte pièce que tu as utilisé est génial!
    Bravo pour l'idée!
    Gros bisous Valérie!!

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    1. Je vois que ton chéri est aussi gourmand que nous !
      Merci à toi pour tes gentils compliments...
      Bisous

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  4. trop jolis ! j'adore tes moules pour le chocolat ! bravo !

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  5. C'est vrai que c'est trop mignon ! J'ai bien envie d'essayer !!

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  6. Comme ils sont mimis ces petits cœurs !

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  7. Quelle recette raffinée, délicate et ravissante. C'est une recette pleine de tendresse, merci pour ce charmant partage.

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  8. C'est juste super joli ! On ne peut pas faire plus dans le thème.
    Et ça a surtout l'air très bon :)

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  9. J adore. Ces sablés sont très tendres. Mission accomplie

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  10. Ils sont beaux à croquer et tendres comme les mots d'ailleurs ^^

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  11. ils sont trop mimi ces ptit biscuits!!!! bisous

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  12. C'est tout beau, tout mignon! Quelle jolie participation :)

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  13. ils sont trooop beaux et super gourmands !

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  14. Oh trop heureuse d'avoir enfin une recette pour les tester ces petits moules. Ils sont très beaux en tout cas ! Pinkforeveeeer !!
    Bises !!

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  15. Ils sont vraiment beaux ces petits coeurs ! Parfait pour déclarer sa flamme :-)

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  16. Ce sera chocolat au lait pour moi. Jolis biscuits

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  17. Adorables ces petits biscuits ! À picorer tout au long de la soirée !

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  18. Tes biscuits sont à croquer, et les photos sont magnifiques !!
    Belle soirée

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  19. Ces biscuits sont vraiment ravissants !

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  20. Ils sont très jolis ces sablés, impossible de résister !!

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  21. Qu'est ce qu'ils sont beaux tes petits coeurs! J'adore! Bisous

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  22. Ils sont superbes! J'aime beaucoup ta recette et ta mise en scène!

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  23. Je craque totalement pour tes biscuits!
    J'ai vu ces moules et j'ai failli les acheter mais j'essaye de me contrôler pour que tout mon salaire ne passe pas dans la cuisine (seulement la moitié ;) )
    Bisous ma belle!

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    1. Merci Alison ! Ces petits moules là je les ai gagnés ; sinon je suis comme toi je me contrôle par manque de place (ma cuisine n'est pas extensible)
      Bisous à toi

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  24. Tout simplement magique et magnifique !!!
    Vraiment, très très jolie participation

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  25. J'adore ! Ils sont vraiment trop mignons ! Et l'idée de la poudre de betterave est très sympa.

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  26. Aucun Valentin ne pourrait résister à pareil petites choses adorables ! Bravo ils sont magnifiques !

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  27. Trop chouettes ces petits écoliers de saint-valentin ! Ils ont l'air délicieux :)

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  28. tes sablés sont trop mignons ! jolies photos

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  29. Oh ben dis donc, tu as fait ça bien! C'est incroyable, ils sont sublimes!

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  30. Je suis émerveillée par ta recette, par tes photos!
    chapeau!

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  31. Vraiment magnifique ^^
    Question, la poudre de betterave pour colorer, c'est géniale mais ça ne donne pas un petit goût ? Car la betterave je n'aime vraiment mais alors vraiment pas. Je me doute que tu ne nous sert pas un biscuits chocolat au goût de betterave, berk mais il doit bien y voir un léger goût non?
    Bisous et belle journée !!! A oui et ou te procure tu cette poudre ?

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    1. Coucou Jenny,
      Je te promets, cela n'a aucun gout !! (une odeur oui mais pas de gout)
      Je l'utilise aussi pour colorer mes macarons en rose.
      Pour preuve: j'ai aussi une sainte horreur de la betterave ...
      Pour se la procurer, c'est via internet.
      Bisous et très bon week end à toi
      Valérie

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  32. Tes sablés sont juste parfaits, magnifiques, adorables!! Tu feras partie de ma sélection du mois sur mon blog! j'adore!!

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