Glace à l'avocat

Aujourd'hui c'est battle food.

Pour cette 25ème édition, c'est le blog la Cantine des cousins qui a décidé du thème.
Son thème : Trompe l'œil
"'Il s'agit en fait de détourner une recette traditionnellement sucrée en version salée ou inversement. Il y a vraiment de quoi s'éclater, on peut détourner les grands classiques de la pâtisserie française ou américaine, les emblèmes de la street-food... "

Voila ce que je vous sers aujourd'hui : une glace toute verte !
à la pistache peut être ; NON à l'avocat ...
un dessert léger peut être ; NON une entrée ...

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 avocats bien murs
- 1 citron
- 1 yaourt
- 1/2 cuillère de piment d'Espelette
- 1 pincée de sel

Presser le jus du citron.
Peler les avocats et les couper en morceaux.
Mixer les avocats avec le jus de citron ; ajouter le yaourt, le piment et le sel.

Faire prendre en sorbetière pendant 30 minutes et mettre au congélateur.

Sortir 5 à 10 minutes avant de servir.
Servir en entrée sur une salade de tomates cerises et billes de mozzarella.

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